ジャイの日の料理 召し上れ。
ランチ終り、ジャイの日の残りをつくった。 にんじん(ガージャル)のアチャール、ズッキーニーの炊き こみご飯、玉子料理とSWEET(パーシィ セヴ) の4品。料理は出来上ったけど、ジャイ通信と メニューは出来てない。 7時に坂田さんが来てくれ、ジャイの日の料理を召し 上っていただいた。 どれも美味しいし、茄子の理が不思議だということ。 これは茄子を炒めていき最後にベーサンとイーストを入れ 煮上げた料理。私も初体験。 それが美味しいからびっくり、茄子もペースト状 になっていた。 8時からはアビコ君が来てくれ、ジャイの日の料理。 山形は2人のみ。 この間、サガエのアビコさんが玉葱炒める時 空気を入れながら炒めるという話。あれは、何か 本かブログで見たのと聞いたら、何か覚えて ないとのこと、私はそんな炒め方、知らない。 サガエのアビコさんの講釈を30分以上聞いて いたけど、納得はできずじまい。
2023.07.26