新年明けて早２０日余りが過ぎました。
今年は異常なくらい雪の少ない冬です。
昨年１１月下旬にはスタッドレスに履き替え、
除雪用フォークリフトにチェーンをかまし、除雪機を引っ張り出して
冬の備えをしてたのですが・・・
今のところ出番がありません。
果たして今年は出番が来るのか・・・？
先日数年ぶりに樽平酒造さんの蔵見学に行ってまいりました。
今は仕込みの真っ最中。
暖冬といえど、やはり蔵の中は寒いですね。
そんな中蔵人達の皆さんは仕込み作業に追われています。
樽平酒造さんは昔ながらの手法にこだわって作っています。
今はどこの蔵元もかなり機械化や効率的な手法に移行していますが、
樽平酒造さんはそれでもやり方を変えず以前の方法で仕込んでいます。
一般の方が入れない麹室にも入れていただきました。
個々の室温は約３３度 真夏並みの温度の中麹菌の種付けを行います。
２時間間隔の作業になるとのことで夜中も行います。
本当に手間がかかる作業ですね。
普段いただいている酒も造りての思いに馳せて飲むと一層おいしく感じると思います。
今夜も晩酌いただきます(^_-)-☆
三連休も終わり、そして大型台風も去りました。
今回の三連休は各地でたくさんのイベントが行われる予定でしたが、
相次いで中止、そして交通機関の運休、観光地などはホテル・旅館の
キャンセルが行われ大きな打撃を受けたようです。
ここ置賜地区は比較的台風の影響は受けにくいのですが、
今回の台風で避難勧告が発令され
河川の増水、そして町内の１部地域でも床下浸水の被害に合われた方もいました。
被害に合われた方はしばらく元通りの生活になるまでは時間が掛かるようです。
一日でも早く元通りの生活に戻られることをお祈りします。
自然災害は恐ろしいですね。。。
先日、愛知大学の学生さん５名様がいらっしゃいました。
フィールドワークという課外活動で、気になったところに実際に行き
現地に人などから話を聞いたり、実際見たりという活動らしいです。
３グループに分かれて、そのうちの１グループがうちに来てくれました。
その日はうちと他２か所回ったそうです。
次の日、訪れたところをレポートにまとめて、それの発表会がありました。
３か所も、そしてこんな短時間にまとめるのはさぞかし大変な作業だったと思います。
発表された内容を聞いてみると、地元の人間には感じることが出来ない部分が、
改めて知ることが出来ました。
今後の大学生活も充実したものになることを祈っております！
是非またこの川西町に遊びに来てください!(^^)!
陽cafeの母体である「亥子屋商店」
春先は肥料販売の繁忙期に当たります。
手始めに育苗箱に使用する土の配達から始まり、
それが終わると肥料の配達の時期になります。
春は何かと忙しいのですが、酒の販売数量の報告だったりと
いろんなものが重なる時期でもあります。
意外とデスクワークは苦にはならないのですが、
重なるとやはり大変ですね。。
四十肩？
以前は肩こりとは無縁だったのですが、
やはり寄る年波には勝てないのでしょうか？
たまにマッサージに行くと先生から、
「背中も腰も肩もガチガチです。あまり無理をしないでください」
と、諭されますが
貧乏暇なし！ひたすら仕事あるのみです(^_^;)
