今日の昼食「豚肉のねぎ塩焼き」のなめらか食の作り方を紹介します。

普通食と同じような味・見た目になるよう工夫しながら調理しています。

＊作り方＊

①豚肉[1人35ｇ]と玉ねぎ・ねぎ[1人15ｇ]を中華だし・塩こしょう・ごま油で味をつけ、煮込みます。

②煮汁と共にミキサーにかけ、凝固剤を入れます。

③バットに流し入れ、冷やし固めて完成です。

④付け合わせのトマトは、ミキサーにかけ鍋で加熱し、凝固剤を入れ型に流し入れ、冷やし固めています。