小野川温泉　吾妻荘

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メモ
岩魚の1夜干し
　　清流で育った岩魚を三枚におろし、干して旨みを引き出します．
　　白醤油を塗って味をつけ、焼き上げ巻きます．
2005.08.30：azumasou：コメント(0)：[メモ/]
ミルクゼリー
　　ミルクゼリーにさくらんぼ．
2005.08.09：azumasou：コメント(0)：[メモ/]
じゅんさい
　　　じゅんさいの小鉢です。
2005.07.04：azumasou：コメント(0)：[メモ/]
冷麺
　　これは、夏のロングセラーです。
2005.07.02：azumasou：コメント(0)：[メモ/]
お刺身
　　　グレープフルーツ　胡瓜
　　　わかめ　茗荷　鯛　海月
2005.06.11：keiichi：コメント(0)：[メモ/]
笹たけ焼きと山菜の天ぷら
　　　山菜の天ぷらは、タラの芽　こしあぶら
　　　山伏たけ　など　その都度とれたものを
　　　お出ししております。
2005.06.11：keiichi：コメント(0)：[メモ/]
塩引き寿司
　　　　伝統料理。　　塩引き鮭は
　　　東北の田舎の貴重なタンパク源
　　　でしたが、米沢米と重ねて伝統
　　　料理　塩引き寿司を生みました。
2005.06.11：azumasou：コメント(0)：[メモ/]
吾妻筍汁
　吾妻笹だけは特選素材として
　　　料理番組で取り上げられました。
　　　筍と鮭缶のシンプルな取り合わせ
　　　ですが、絶妙な風合いがでます。
2005.06.11：azumasou：コメント(0)：[メモ/]
6月のデザート
　　　青梅のゼリーです．
2005.06.07：azumasou：コメント(0)：[メモ/]
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