小野川温泉　吾妻荘

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夏の口代わり

　

　夏野菜の口代わり。

　枝豆、胡瓜、海老のくず煮、

　卵焼き、トマトの胡麻豆腐。

　なすの味噌焼き、　夏野菜のレモンゼリー

　卵焼き。

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2008.08.11：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]

トマトの豆腐

　トマトを湯むきして

　ジュウサーでくだき、

　ゴマ豆腐とミックスして

　固めます。

　
　　さわやかな夏の味。

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2008.08.09：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]

夏野菜レモンゼリー

　
　玉蜀黍、オクラ、

　蟹、をレモンゼリーでさわやかに

　しあげました。

　夏の味わい。

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2008.08.07：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]

冷やし鉢

　　いこみ南京

　　なすの鴨巻き

　　海老

　　大角豆

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2008.07.23：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]

文月の口代わり

　トマトのレモン煮。　

　鮭の押し寿司。

　うまき卵。　アスパラ、

　馬鈴薯、玉蜀黍、茗荷、

　枝豆。

2008.07.22：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]

文月のお造り

　小野川豆腐、トマト

　鯛、鮹、

　レモン、オクラ、大根

　人参、胡瓜、赤ピーマン

　梅ドレッシングでどうぞ。

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2008.07.21：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]

ヨーグルトのムース

夏の酸味、

ヨーグルト

をムースに

　　イチゴソースをかけて、

　　ミント

　　キューイ、

　　山桃をそえました。　

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2008.07.19：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]

文月の刺身替わり

　豆腐、トマト

　胡瓜、大根

　人参、牛たたき、蛸

　オクラ、茗荷。

　和のドレッシングでさわやかに。

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2008.07.03：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]

水無月　炊き合わせ

　茄子の唐揚げ　オクラ

　ミニトマトピューレ

　鴨肉　

　馬鈴薯梅肉揚げ

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2008.06.19：azumasou：コメント(1)：[メモ/◆四季の郷土料理]

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