小野川温泉　吾妻荘

　　置賜の各所でひな人形が展示されています。　
　　上杉伯爵邸では、四月二日（日）まで、１０：００～
　　１７：００、お問い合わせは０２３８，２１，５１２１
　　まで。

2006.02.25：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 周辺観光情報]

　　雛人形

　３月３日、桃の節句のひな祭りに飾られる
　ひな人形。娘さんの幸福を願う行事とされます。
　このお雛様は、平安宮中の十二単衣ですね。

2006.02.25：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

　　菜の花

　　房総はずっと開花時期が早いようですが、
　　東京あたりでももう満開でしょう。
　　油菜科。種が油分が多く菜種油をとる。
　　菜の花畑に入り日薄れの曲を思い起こすのは
　　もう、古いジェネレーションでしょか。

2006.02.24：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

　　菜の花蓮根

　　蓮根をおろして、海老をつつみ握り、
　　さっと塩で味付けをして、あげます。
　　
　　湯葉とつけあわせ、旬の菜の花を添えます。
　　葛あんをかけます。

2006.02.23：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]

如月のデザート　

　　白玉粉にすり胡麻を入れて、もちを作り
　　あんに入れます。あられを入れてできあがり。
　　甘みをおさえて、あっさりしたぜんざいは
　　おいしいですよ。

2006.02.22：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 今月のお品書き]

　　コンソメスープ

　　小野川から１０分、御廟の十字路を
　　右にすぐ、イタリア料理店フィオーレ。
　　オニオンたっぷりのコンソメスープ。
　　天井も吹き抜けになっていて気持ちいいですよ。

2006.02.20：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 周辺観光情報]

海老のテリーヌ

　　除雪で忙しく、久々に母とイタリアレストラン
　　で昼食とりました。前菜、海老のテリーヌと
　　スモーク、サーモン。オリーブオイルがたっぷりです。
　　

2006.02.20：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 周辺観光情報]

秘伝寒天にうるい

　　秘伝豆でつくった豆乳
　　で寒天を作り、味噌胡麻のたれをかけ
　　山菜のうるいを添え、マヨネーズをのせます。

2006.02.18：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 吾妻荘のレシピ集]

中庭の雪

　　吾妻荘の中庭には、まだこんなに雪が残って
　　います。でも、もう、春先の陽気で蕗の薹も
　　池端に咲いています。

2006.02.18：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

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