小野川温泉　吾妻荘

　鹿児島おはら節。♪花は霧島～、煙草は国分～♪
　５月、つつじの中で真っ先に咲くのがこの霧島つつじ
　です。故郷の鹿児島のつつじが咲き乱れる季節を
　覚えているのでしょう。

2006.05.22：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

新緑の水田

　　田んぼを耕耘機でうないます。そして水をはり
　　代掻きをします。新緑の中の田植えを待つ水田。

2006.05.22：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

うこぎの垣根

　うこぎも緑に葉をつけました。うこぎ科には
　こしあぶら、タラの芽、朝鮮人参、うどなど
　があるとされ、ふるくから、薬用に用いられてきましたが
　米沢では、鷹山公が生け垣、食用に奨励したといわれます。
　吾妻荘では、きりあえにして海苔巻きに巻きましたね。

2006.05.20：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

新緑

　ななかまどの葉も緑に変わり、山々はすがすがしい
　新緑の季節となりました。空気がおいしいですね。
　緑の香りがします。つつじやシャクナゲが咲いて
　花と緑のきせつで、田植えの始まった場所もあります。

2006.05.20：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

銀陸奥の湯葉巻き　山菜あんかけ

　一番下に、よもぎ麩をしきます。あぶらっこくて
　柔らかい銀陸奥を処理し、ゆばで巻いて蒸し
　山菜のあんを掛けます。山菜は、水菜、わらび、
　たけのこを煮て葛であんをつくります。

2006.05.18：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 今月のお品書き]

　躑躅

　つつじが咲く季節になりました。米沢盆地北部
　長井の白つつじ公園の躑躅はみごとです。小野川から
　三～四十分、長井市の真ん中に六，三ヘクタールの敷地に
　三，〇〇〇株の白躑躅が咲き乱れます。

2006.05.17：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

荏胡麻　冷や汁

　　小野川料理コンテストに出品されたえごまとうふ
　　の上に、冷や汁をのせたものです。

2006.05.17：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 今月のお品書き]

蕗の花

　蕗の薹は開いて、蕗になって茎をゆでてたべます。
　そのあとに花茎がのびてタンポポのような花をつけ
　空中に舞い、種を蒔きます。

2006.05.16：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

ハーレイ　ダビッドソン

　　湘南から轟音をなびかせてハーレイダビッドソン
　　クラブの皆さんがいらっしゃって泊まられました。
　　年配の皆さんばかりです。２人のりのダッビドソン
　　てかっこいいですね。

2006.05.15：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

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