小野川温泉　吾妻荘

　このうこぎは、１０㎝ぐらいあって、ながいものですが
　県の農業試験所で水耕栽培して、調理しやすいように
　改良したものです。

2006.06.07：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]

囲炉裏

　　昔は、お茶の間にいろりがありました。炭をおこして
　　冬、暖をとり湯を沸かしておいたものです。
　　電気こたつが普及して、一般家庭では、炭も
　　いろりも姿を消しました。炭がいぶる匂いが
　　懐かしいですね。

2006.06.05：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

お造り

　きょうみずな、こうしん大根、長いも、アスパラ
　牛たたき、レモン、帆立貝。

2006.06.03：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]

くきたち

　茎立はアブラナ科で雪国の遅い春をつげる畑の収穫の
　最初のものですが、これほどおいしい草はその土地の
　人でないとわかりません。冷や汁につかいます。
　茹でると鮮やかな緑に変わります。

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2006.06.02：azumasou：コメント(3)：[メモ/◆四季の郷土料理]

赤倉温泉

　一昨日、赤倉温泉に県旅館組合総会で行ってきました。
　最上町です。新庄から２０～３０分宮城県境に入っていき
　ます。むしろ、鳴子から１５分と近く、宮城方面のお客様
　が多いみたいです。足湯と温泉たまごもありました。
　小野川の湯にはかなわないですね。

2006.06.01：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

産業廃棄物

　この写真は、市長に寄せられた１０００通の米沢市三沢地区
　に建設予定の産廃施設の建設に反対する市民のはがきを市長が
　応接室で、産廃反対市民デモの人たちのまえに提示して
　市政の長として、見解を述べたものです。小野川の
　皆さんもデモに参加して、市長応接室で市長見解を聞きました。

2006.05.31：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

笹竹

　笹竹の藪は、笹の葉が生い茂っており下手をすると
　手が切れてしまいます。笹竹を根元からおります。

2006.05.31：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]

苺の花

　これはいちごの花です。初夏、螢の飛ぶ季節に
　真っ赤な大きい実をつけます。

2006.05.29：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

こしあぶら

　　こしあぶらの天ぷらとレンコンのはさみ揚げ。
　　レンコンに枝豆のすり身をのせてはさみ揚げます。

2006.05.27：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

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