小野川温泉　吾妻荘

　山形名物　ラフランスが出回ってきました。
　見かけは不格好ですが、美味ですよ。
　　固いままでうっていますから、身が柔らかく
　なった頃合いを見計らって食べましょう。
　
　食べるタイミングがポイントです。フランスの
　香りがしますよ。

2006.11.14：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

　舞茸、ピーマン、蟹クリームコロッケ。
　日吉の進駐軍バラック跡の学食で食べた
　蟹クリームコロッケは美味しかったですね。
　何故美味しかったのでしょう。手作りで
　蟹も芋も新鮮なものをつかっていたのでしょう。
　他では、あの味は味わえませんでした。

2006.11.13：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 今月のお品書き]

霧月のお造り

　大根、蕪、赤タマネギ、もって菊、
　京水菜、牛たたき、レモン、焼き帆立。

2006.11.11：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 今月のお品書き]

蕪の酒粕汁

　蕪と薩摩芋を大きく切って酒粕で
　にます。体がジーンと温まってきます。
　昔の惣菜料理は体の涵養に配慮されていますね。

2006.11.10：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]

明治の小野川小学校

　小野川温泉は、明治期に二度の大火に見舞われています。
　　明治五年五月一四日、六二戸焼失とあり、その年は、
　復興作業が行われたものでしょう。同じ年、八月三日
　明治新政府により学生が発布され、近代の教育の種が
　蒔かれた年です。
　　翌年、江戸期に寺子屋であった金乗院で小野川小学校
　が開校されました。
　　明治１１年１１月、現在の農協さんの場所に和洋折衷の
　小学校校舎が建てられました。最初は、特に女子の修学
　率は低かったようです。明治期を通して次第に修学率が
　高まっていったもののようです。
　　金六は、明治後期に徒歩で２～３分のこの明治の小学校
　に通いました。

2006.11.09：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 歴史/伝統工芸]

霜月蕪菁釜

　旬のかぶらを煮て、海老、銀杏、蕪菁の茎
　しめじ、をのせます。
　　煮汁にゆずでとろみをつけ、かけます。
　暖かい蕪菁釜は肌寒い季節に美味です。

2006.11.09：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]

吾妻荘忘新年会特別プラン

寒くなってきました。吾妻荘の忘新年会
　プランで暖まってください。

2006.11.08：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

小野川の発電所

　金六は、明治３０年、１０月１日坂本屋で生まれました。　
　
　　明治３１年に米沢で初めて電気の明かりが灯りました。
　水が光に変わるというキャッチフレーズでお祝いが
　なされたそうです。その光を見に多くのひとが松ヶ崎
　公園に集まったそうです。ロウソクやたいまつ、螢の
　光、窓の雪の時代に電気が利用される時代になったという
　ことは、いまとなっては当然ですが決定的に庶民の生活を
　変えたものでしょう。
　
　　停電の時の不便さを考えれば当時の人々の期待と喜びが
　想像できます。
　　
　　その電気は、小野川にいまも遺構がのこる米沢水力電気
　株式会社、滝ノ沢発電所つまり現在の小野川射撃場で発電
　されたものです。徒歩で５分～１０分ですから坂を上って
　組合駐車場をすぎ、右に折れ橋を渡って史跡をご覧下さい。
　　発電機は、明治村に保存されています。

2006.11.08：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆周辺観光案内]

蕪