小野川温泉　吾妻荘

小野川温泉　吾妻荘
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メモ
直江兼続と木ながし
　直江が西山堰（帯刀堰）を直属の与板衆
　に切らせ、城の西山一帯の川水を木場まで
　流せるようになって、木ながしが田沢、
　簗沢、綱木を中心に本格化しました。

　御用木、薪、建築用材に使われたものでしょう。

　三沢の木ながしは、数百年の歴史を
　刻むことになります。

　三沢郷土史の鈴木亮氏
　の労作に詳しく説かれています。
2007.05.22：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 歴史/伝統工芸]
五月の炊きあわせ
　　たけのこ、空豆

　　鰊、　ワラビのあぶらげ包み。
2007.05.21：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]
うこぎの切り合え 弐
　味噌をへらに載せて、火でやきます。

　うこぎ、こしあぶらの刻みと味噌を

　混ぜて、くるみを入れてできあがり。
2007.05.19：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]
うこぎの切り合え　壱
　うこぎの葉を摘み、刻みます。

　こしあぶらも刻みます。
2007.05.19：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]
禅林寺　文殊堂
　学問堂禅林寺に知恵の神、文殊様が
　祀られており現在も参拝できます。

　明治期に建てられた西大通りの県立興譲館
　跡地の斜め隣に位置し、現すこやか公園の
　駐車場に車を止められますので便利です。
　
2007.05.18：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 歴史/伝統工芸]
五月の口代わり
　こごみ　胡桃、あいこうこぎ味噌かけ
　
　こしあぶら、タラの芽の天ぷら。

　サーモン押し寿司。
2007.05.17：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]
聖堂
禅林寺の中にたたずむ聖堂は、藩校時代
　に建てられたもので、鷹山公は先聖殿
　と名付け御親筆で壁額が掛けられていた
　ものです。

　中には孔子が祀ってあります。
2007.05.16：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 歴史/伝統工芸]
　　学問所　禅林寺
　　徳川政権の確立と共に、米沢城下の整備に
　　専念し始めた直江兼継は、早い時期藩士に
　　の学問教育の必要を認め、上杉景勝の指示
　　で禅林文庫
　　と名付けられた学問所を作りました。
　　

　　現在もその遺構が往事をしのばせています。　　
2007.05.16：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 歴史/伝統工芸]
苺のゼリー
　ミルクゼリーと蜜柑ぜりーのツートン
　カラーの上に旬の苺をのせました。

　キュウーイを添え、ミントを載せます。
2007.05.15：azumasou：コメント(0)：[メモ/◆四季の郷土料理]
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