小野川温泉　吾妻荘

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川西町の紅大豆

　東北屈指の穀倉地帯米沢牛とダリアの里、川西町。
　
　古代出羽の柵の置かれた場所として有力視
　され、歴史を刻むこの里に残る食文化
　赤豆の煮豆が山形おいたま伝統野菜に認定
　されました。

　

2007.03.14：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

雪化粧　小野川温泉

　ここ２、３日の雪で小野川温泉は
　雪化粧して暖冬の中、冬の風情が感じられます。

　雪見風呂いいもんですね。

2007.03.13：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

弥生の蒸し物

　鰆の道明寺蒸しに蓬麩、山芋
　を添えむして、餡をかけます。
　

2007.03.12：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 今月のお品書き]

万歳クリフ

　ノースマリアナ北端、最も日本に近い場所が
　この万歳クリフ（絶壁）です。６０年前に
　たくさんの日本人が天皇陛下万歳と叫びこの海に
　身を投じました。
　
　この海の色は、いつもインクを垂らしたような
　深い紺碧の色をしているといわれます。
　

2007.03.10：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

ウドの木の芽和え

　ウドの皮をはいで、切ります。
　えびとウドを、山椒の芽をすりつぶし
　調味したもので和えます。
　
　しゃきっとして春の山菜の一品です。

2007.03.10：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 今月のお品書き]

　タヒチアン　チェリー

　タヒチの桜の後ろに写っているのは、スーサド
　クリフ。文字道理　自殺の絶壁です。このしたに
　白骨体がたくさん拾われました。

　終戦前３０年間サイパンは日本統治時代で、島を
　一週する鉄道が敷かれ、国民学校もたてられ数万人
　日本人がすんでいました。全部で５万人がこの島で
　戦死したといわれます。
　
　このあたりからも戦死者がいますね。
　

2007.03.09：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

弥生のお造り