小野川温泉　吾妻荘

小野川温泉　吾妻荘

只のサーモン寿司か

　サーモンと米沢米の間に

　紫蘇の葉と薄く切った大根

　を挟みます。

　大根の薄さがポイントです。

　お口の中に紫蘇の葉の香りと大根の

　酸味が広がり、絶妙のハーモニー。

2008.04.15：azumasou：count(4,457)：[メモ/◆四季の郷土料理]
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