小野川温泉 吾妻荘

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 食の世界遺産「遠山の雪菜」

 これを熱湯で湯がきます。

 独特の辛さがでますが、これを

 おつけものにして辛みを保存します。

 雪菜のふすべ漬け、東北の冬の風物詩。




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