小野川温泉　吾妻荘

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遠山カブの粕漬け

　遠山部落の原方衆が新潟から持ちきたった

　遠山カブ。

　食の世界遺産「雪菜」のもとになった

　このカブを上杉以前からの老舗東光の酒粕

　で漬け込んだのがこの酒屋の粕漬けです。

2007.12.27：azumasou：count(4,189)：[メモ/◆四季の郷土料理]
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