小野川温泉 吾妻荘

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 郷土料理あけび味噌。 なかのあまい実を
 取り除き、焼き味噌に舞茸と粉と砂糖を少々。紫蘇の実
 を入れます。

 あけびの実にこの味噌をいれて
 糸で縛って 皮が柔らかくなるまで

 揚げます。横に切り分けて皿にのせます。

 


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