小野川温泉　吾妻荘

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うこぎの垣根
　うこぎも緑に葉をつけました。うこぎ科には
　こしあぶら、タラの芽、朝鮮人参、うどなど
　があるとされ、ふるくから、薬用に用いられてきましたが
　米沢では、鷹山公が生け垣、食用に奨励したといわれます。
　吾妻荘では、きりあえにして海苔巻きに巻きましたね。
2006.05.20：azumasou：count(1,171)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]
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