小野川温泉　吾妻荘

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　　鯉の揚げ煮
　　　ほね切りにした鯉を揚げ、煮ます。
　　　豆腐、麩をくわえ、葱をのせます。
2005.07.21：azumasou：count(1,473)：[メモ/:: 吾妻荘のレシピ集]
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　　　鯉の骨切り
　　　　鯉の鱗をはぎます。頭を持ち背骨に沿って
　　　　半身に切りさきます。　
　　　　 頭をとり背骨をとり　あばらをとります。
2005.07.21：　　吾妻荘：修正／削除


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