小野川温泉　吾妻荘

小野川温泉　吾妻荘

　吾妻連峰に自生する笹タケ。

　笹藪にはいると、手に切り傷ができます。

　皮を一枚一枚むいて、固い節を取りのぞき

　ゆでます。

　鮭缶をいれ、味噌をといてシンプルな

　笹タケ汁。

　カリッとした食感が特別です。

2008.06.07：azumasou：count(5,670)：[メモ/◆四季の郷土料理]
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