小野川温泉　吾妻荘

　昔は、池に鯉をかって網でさくって
　あげ、まな板にあげ　頭を包丁でたたいて
　三枚におろし、輪切りにしてにたものです。

　鷹残公が内陸の地に相馬から稚魚をもってきて
　蛋白源にしたのが始まりという米沢鯉。

　醤油、砂糖、粗目などで数時間ことこと煮込み
　旨みをだします。
　

2007.09.28：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

柿

　東アジア固有種である柿。

　甘柿は、日本の原産種であるといわれます。

　ビタミンＣがレモンより豊富で、甘い。

　柿の葉も実も次第に色づいてきました。

　

2007.09.27：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

直江の里　蕎麦街道　参

　会津街道の押さえとして、近世初頭定住した
　原方衆、関町。

　関の蕎麦１００パーセント使用の政坊そば。

　口かわりがつくのがうれしい。

　本物の蕎麦は、旨いしいし、あまい。

2007.09.27：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

直江兼続記念グッズ

　直江の愛のネクタイが
　２５００円税込みで
　おりえんと館より発売されました。

　注文品です。

　お早めにご注文どうぞ。

2007.09.22：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

川西ダリア

　川西ダリア園のダリアを今年も頂きました。

　シーズンも１０月いっぱいまででゆっくり見られますね。

　原田城趾わきに拡張されて、名物　米牛蒟蒻もおいしい。

　色とりどり、形も様々で見頃ですね。

　

2007.09.15：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

直江候シンポジウム

　昨日、９月１４日（金）午後　伝国の杜
　置賜文化ホールで会場いっぱい満席で
　直江兼続のシンポジウムがありました。

　文書資料による歴史学の立場のかたと
　足で歩くフィールドのかたと発表ありましたが

　両方が必要ですね。

　米沢城下形成が原方に定住した後そこに残った
　ひとと２の丸、３の丸形成のあと城下に移った
　ものと分かれたという見解がおもしろかった。

　お入り水と、帯刀堰からの水が城下の東南と
　北西、城下の大半に流れ込んでいるという
　事実が貴重だと思いました。

　

2007.09.15：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

直江の里　蕎麦街道　弐