小野川温泉　吾妻荘

　　お父さんのおなかに子供が
　　顔をのせて寒いので丸くなって
　　休んでいます。
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2006.02.02：azumasou：コメント(1)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

　　２月１１，１２日の土、日小野川温泉全旅館で
　　雪菜のふすべ漬けを宿泊者全員にご賞味いただきます。
　　市の農林課の企画で、雪菜をPRするものです。
　　イタリアのスローフード協会本部が食の世界遺産
　　として、３００あまりの食品を指定していますが
　　この度、日本の９品目が指定されたものの一つが
　　この雪菜です。鷹山公が推奨されたとされる伝統食
　　をご賞味下さい。

2006.02.01：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

雪なのふすべ漬け

　　食の世界遺産雪菜のふすべ漬け。少し
　　辛いのが何ともいえない。

2006.01.31：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

　　　ささぎの味噌煮

　　伝統料理、金時豆の味噌煮です。母から
　　子へと伝えられてきたこの料理はもう、絶えて
　　しまうかもしれません。ささぎ（金時豆）、蒟蒻
　　大根、を角切りにして人参、牛蒡、干し椎茸を加え
　　豆を水でもどし
　　味噌仕立ての汁で煮込む物です。
　　　

2006.01.28：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

　　シクラメン

　　桜草科、和名ではかがり火花。かがり火のように
　　みえます。小椋けいのシクラメンのかおりで
　　冬の代表的な花になりました。

2006.01.26：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

干し柿漬け

　　　秋に柿の木からもいだ柿を軒下につるして
　　　干し柿にし、冬におろして2杯酢に漬けます．
　　　すごく甘い干し柿漬け．お砂糖の甘味と別で
　　　体の涵養になるものです．
　　　

2006.01.25：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

温泉粥

　　旅館組合の新年会で、ホテル山川さん
　　でいただいたものですが、小野川の源泉
　　のみで炊いた温泉がゆです。塩分が
　　入っていますので、そのままいただくのに、とても
　　おいしい。薄味でからくなく、あまくなく
　　グッドです。

2006.01.24：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

　数の子豆

　　青ばた豆を水で戻し、煮ます．
　　数の子を乗せます．汁をかけます．
　　伝統料理　数の子豆です．青ばた豆は
　　木槌でたたいて打ち豆として平らにつぶした
　　豆にして料理に使うものです．

2006.01.23：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

大台原

　　温泉街からみた大台原です．右上に
　　学校見えます．小野川小学校が簗沢小学校
　　と合併したのだ大正期だったと思います．現在地
　　に大正、昭和、平成と子供たちは、徒歩で学校に
　　通いました．子供の足で20,30分ぐらいですからよい
　　運動になります．雨の日も風の日も雪の日も風雪に
　　耐え、徒歩でかようのが、独特の粘りを作り出します．

2006.01.21：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

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