小野川温泉　吾妻荘

　１１月、１８日（土）ゲレンデオープン、冬山安全
　祈願祭。初滑り。
　　スキーシーズン開幕ですね。

2006.11.17：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

　いくじおろし

　いくじをボイルして、大根おろしを
　つけたシンプルなものですが
　あっさりしておいしです。

2006.11.17：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

ラフランス

　山形名物　ラフランスが出回ってきました。
　見かけは不格好ですが、美味ですよ。
　　固いままでうっていますから、身が柔らかく
　なった頃合いを見計らって食べましょう。
　
　食べるタイミングがポイントです。フランスの
　香りがしますよ。

2006.11.14：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

吾妻荘忘新年会特別プラン

寒くなってきました。吾妻荘の忘新年会
　プランで暖まってください。

2006.11.08：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

農家のお米

　これは、川西町州の島　和田康広さんの
　「夢心地」という精米です。置賜盆地の
　農産物は、古代　出羽の柵の時代より関東
　武士が次第に征服定住した半士半農の伝統で
　まじめな作物という評価があり、風土の麗しさ
　もともない楽しめるものです。

2006.11.06：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

宝と出逢えた

　東北芸術工科大学が地域の伝統遺構
　の情報を募集しています。

2006.11.01：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

虚空蔵山

　小野川の名月が上る月山。明治期は銅山
　と呼ばれ、銅を掘っていた時期もあります。
　江戸期は、虚空蔵山とよばれ虚空蔵菩薩が
　奉ってありました。

2006.10.31：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

わらびの塩漬け

　春に収穫したわらびを塩漬けにして、保存します。
　冬場に銅鍋で煮て戻します。銅鍋を使うのは、色が
　鮮やかにでるからです。
　ワラビ、あいこ、しおで、どほな、うど、などの　
　山菜は、本草学者を招聘して検分させたものを鷹山公
　が編集させて、救荒用に配布した「かてもの」の中に
　でてきます。

2006.10.28：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

　名入り南瓜

米沢市役所の筋向かい、農協さんで出店する
　愛妻館。ここでは、農家の皆さんの名前入りの
　野菜がいっぱい並んでいますよ。自慢の作物は
　とても美味しいものです。一度立ち寄ってみて
　下さい。

2006.10.27：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 小野川温泉ノート]

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