小野川温泉　吾妻荘

　　　吾妻山の筍をかいたものです。藪にでますので
　　　手にきず負います。

2005.06.02：azumasou：コメント(0)：[メモ/]

エビ寿司

　　　米所、米沢米の美味しさを
　　　楽しんでいただく為におだ
　　　ししております。

2005.05.25：keiichi：コメント(0)：[メモ/]

しゃぶしゃぶ牛

　　　良質のシャブシャブ牛をメインデッシュ
　　　におだししております。

2005.05.25：keiichi：コメント(0)：[メモ/]

うるいの冷や汁

2005.05.25：keiichi：コメント(0)：[メモ/]

わらび

　　わらびは原っぱにでる者で
　　山菜の中では、比較的遅く
　　でるものです。油揚げとの
　　相性が抜群で舌をうならせる
　　逸品です。

2005.05.23：keiichi：コメント(0)：[メモ/]

牛のたたき

　　牛のたたき山葵醤油の
　　たれをかけてカルパッチョ　
　　風にしてお出ししております。

2005.05.17：keiichi：コメント(0)：[メモ/]

　鯛の刺身

　　鯛の刺身をトマトと
　　アスパラの上にのせました．

2005.05.17：keiichi：コメント(0)：[メモ/]

こごみとアイコ

　　雪解けの沢を入って
　最初に姿を現すのがこごみです．
　くるりとこごんでいるのでこの
　名があります．次にアイコが出
　てきます．
　　　春の山の風合いを実感させる
　品です．

2005.05.17：keiichi：コメント(0)：[メモ/]

【今月の厳選素材】米沢牛

四季の変化に育まれた柔らかく美味な牛、農家の心が手塩をかけて米沢牛を生み出します。

【料理長からのコメント！】
米沢牛は素材が柔らかくジュウシィなので当館では、さっと湯がいて食べるしゃぶしゃぶをメインにお好みでステーキ、すき焼きなどで食べていただいております。

2005.03.15：azumasou：コメント(0)：[メモ/]

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