郷土料理あげつま

寺町を流れている山形五堰のひとつ御殿堰（ごてんぜき）。
ホテルオーヌマの横を流れ、当店に心地よいせせらぎを聞かせてくれます。
その後専称寺さん・浄善寺さんの境内へと続き、最後に正面の浄現寺さんにぶつかります。

ほとんど一直線で流れてきた堰は、ここで直角に曲がりさらにもう一度曲がります。
クランクの形をしているのです。
寺町は傾斜があるため、堰の勢いは見た目よりも強いと思います。
そのため堰の正面にあたる石はとても大きく、崩れを防いでいるのです。