ダリア日記
ダリアの楽しみ方が広がってきた。
ダリアと言えば、庭で楽しむ花といったイメージがとても強い。 確かに7月から11月まで花が咲き続き、花壇や庭を彩る花として欠かすことの出来ない花のひとつであり、何よりもその存在感は見事！ しかし、その存在感の大きな花も、切花にしてしまうと水揚げの悪さ、日持ちの悪さからダリアは切り花に向いていないと敬遠されてきた。 近年、ダリアがフラワーアレンジのメインフラワーに使われている。 フラワーアレンジ、生け花関係の雑誌で取り上げられることが増え、またＴＶでの露出度も急激にアップしている。 ダリアの魅力がますます高まっている。 |
ダリアは変化に富んだ花で、花の大きさ、花の色、花の形によって分類されています。そのため品種も多彩で、世界には数万種が存在していると言われています。日本でも明治の頃より品種改良が行われていますので、これまで発表された品種数は相当なものでしょう。
天竺牡丹日記では、数多いダリアの品種の中から優れた花を紹介致します。 はじめに紹介するのは「虹」、秋田市の鷲沢幸治氏が改良し２００３年に発表した品種です。 中大輪種（花径が２１センチ前後）、桃色の花びらの底の部分が白くなる水蓮咲き（ＷＬ）の端正な花で、草丈は中高性（１１０〜１２０センチ）、比較的育て易いダリアです。 ...続きを見る |
ダリアはもともと食料!
アステカの人々はダリアの球根を食用としていました。 球根は、芽を出させ、枝葉を生長させ花を咲かせる（最低限の）エネルギー（養分）を蓄えた優れた器官。ダリアをはじめとする球根植物は、苛酷な環境でも花を咲かせること（子孫を残すこと）が可能な高度な植物です。 さて、コロンブスの新大陸（アメリカ）発見後、ヨーロッパの探検家は南北アメリカから多くの物を持ち帰ります。アステカやインカ帝国のお宝から鉱物資源、植物、食料等など そんな中に植物としては、ジャガイモ、サツマイモ、トマト、カボチャなどがあり、ダリアもその一つです。食用としてヨーロッパに渡ったダリアですが、食味が好まれず食料としての成功は見られませんでした。 なお、ヨーロッパで最も成功したのはジャガイモと言われています。 写真はジャガイモ「インカのめざめ」（北海道農業試験場のパンフより） ...続きを見る |
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ダリアは多彩な球根草です。
花の大きさ、花の色、花の形、草丈、葉の形の違い等によって品種が定められます。 特に、花径の大きさ、花びらの形、花びらの色で分類され、アメリカとイギリスのダリア協会と日本ダリア会で分類基準を作っています。 まず、ダリアの魅力の一つ花の大きさ（花径）による分類法です。 「超巨大輪」：30cm以上のもの 「巨大輪」 ：平均28cm前後のもの 「大輪」 ：平均24�兪宛紊里發� 「中大輪」 ：平均21cm前後のもの 「中輪」 ：平均17�兪宛紊里發� 「中小輪」 ：平均13�兪宛紊里發� 「小輪」 ：平均10�兪宛紊里發� 写真は「エモリーポール（オーストラリア産）」 現存する世界最大のダリアです。大きいものは40�僂鯆兇┐泙后� |
食用として成就しなかったダリア（Vol.10）
ダリアが再び現れたのは１７９０年。 前年にメキシコの植物園よりスペイン王室植物園へ送られたダリア（まだアココトリと呼ばれた）の種子が花を咲かせた。（半八重咲の紫色花、一重裂きのローズ色花） これが、ヨーロッパにおける「ダリア」の誕生である。 （「アココトリ」が「ダリア」と名付けられるのは１７９１年） これの誕生を機に、ダリアはヨーロッパ各地に広がってゆくのです。 この時代ヨーロッパは大きな変革期を迎えていた。フランス革命を中心とした封建社会からの脱出である。そして、英雄ナポレオンが生まれるのです。 ナポレオン軍がヨーロッパを駆け巡るが如く、ダリアも各地に伝わって行くのです。 ...続きを見る |
快進撃を続けるナポレオン！
心の支えは、６歳年上のパリでも有名な美貌を誇る未亡人「ジョゼフィーヌ」 激戦下でも、遠くパリにいる愛しい彼女に手紙を出し続けるのです。 背が低くブ男、訛りのきつい田舎者の「ナポレオン」に対して「ジョゼフィーヌ」は、さほど魅力を感じていなかったものの、３２歳になり美貌も衰え始めてきた彼女は「時代の風雲児・ナポレオン」の将来性に賭け、結婚を決意するのです。 それから９年たった１８０４年、ナポレオンはフランス皇帝となり、ジョゼフィーヌも皇后になるのです。この時ジョゼフィーヌは４１歳、ナポレオンは３５歳。権力を手に入れた女好きなナポレオン、二人の中には微妙なスキマが生まれてゆくのでした。 さて、ヨーロッパ各地に広がり行くダリア。同時に各地の研究者によってその研究が進められて行くのですが、大きな問題が生まれていたのです。 |
ダリアの名花達�� 『雪むかえ』
２００２年に千葉の小西勇作さんが改良し発表した品種。花径が２０ｃｍ程の中大輪種、花の色はすがすがしい白色、花型がインカーブドカクタス咲き（細い花弁）に分類されます。 白銀の世界を思わせるさわやかな白、強健で育てやすく、花壇や切花に適しています。 さて、「雪むかえ」については各地にまつわる話が存在するようですが、南陽市白竜湖周辺では以前、雪が近づく晩秋になるとクモが糸を吐き、秋風によって舞って上がる姿が見られ、その現象を「雪むかえ」と呼んでいたそうです。 盆地に吹く寒風に白い糸を絡ませ上昇する姿「雪むかえ」、ダリアの「雪むかえ（写真）」も上に向かって伸びてゆく花びらが、何だかちょっと太いクモの糸のように見えてきます。 ...続きを見る |
１８００年初め、ダリアはパリに届く。マドリッドからパリの王室自然博物館へ！同じ頃、イギリスやベルリンに届けられるのです。
ダリアの原産国はメキシコを初めとする中南米、緯度では北緯０〜２０度の地帯です。 このエリアは熱帯に分類され、とても暑く、現在でも海のリゾート地帯として広く知られ、中でもメキシコ合衆国のアカプルコやカンクンなどは、ビーチリゾートとして多くの日本人が訪れる場所です。ヨーロッパは北緯４０〜５５度、ほとんどの国が日本よりも北に位置します。 また、ダリアの研究が各地で進むにつれ、ヨーロッパではよく開花するが、晩秋の霜や凍みに弱く、冬季間には球根が凍結し、生物としての価値が失われることが知られるようになります。 これらのことから「ダリアは熱帯の花であり、高温で栽培しないとだめである」と言った発表（誤解）がなされ、温室等での栽培研究が始まるとダリアは急激に勢いを失い、枯渇してゆくのです。 写真:カンクンリゾート |
川西町西大塚に「中沖酒造」と言う小さな酒蔵がある。
代表銘柄「一献」を初めとして多様な美酒を揃え、地元で人気である。大吟醸酒『醸心』、純米吟醸『夜游』、新酒「しぼりたて」、限定生酒「にごり」などなど 中でもお薦めが『夜游（やゆう）』･･･「夜にあそぶ」という意味、特に「ゆう」は行動的に遊ぶ（Ｐｌａｙ）と言うのではなく、ゆったりと寛ぐ（Ｊｏｙ）と言う意味合いを持った漢字とのこと。実はこの酒は「吟醸酒」で売っているが、飲んでみるとやけに美味しい。蔵元に尋ねると「この酒は精白歩合を大吟醸酒並みにしているために、とても旨みと深みのある酒に仕上がった」との答えが返ってきた。本当に美味い酒である。 現在、ワンカップバーなるものが都心を中心に生まれ、賑わっているようだが日本酒の復権を心より願ってやまない。 なお、中沖酒造「一献」のワンカップはラベルに「ダリアの花」を使った、とてもユニークデザイン。ダリアの写真を眺めながら、今宵、一献いかがでしょう。 |
ダリアのヨーロッパでの夜明けは、間違った見識により苦しみに満ち溢れていた！しかし、その復興にドイツを代表する一人の地理学者が貢献するのである。
アレクサンダー・フォン・フンボルト（１７６９年、ドイツのベルリン生れ） フンボルトは、ペルー沖を流れる[フンボルト海流」（エルニーニョ現象の観測地）や南極大陸のアイドル「フンボルトペンギン」で有名！？ 財産家の次男として生れた彼は、私財を投げ打って熱帯（中央）アメリカの研究に没頭するのです。 １７９９年６月から１８０４年８月までの５年２ヶ月間、熱帯アメリカ（メキシコ〜ブラジル北部）を歩き、地理学、気象学、植物学それぞれの観点から同地域をくまなく探索し、世界にその姿（豊かな国土や植物、人類、文化）を知らしめるのでした。（スパイ説：侵略や地下資源の発掘のため探索したのではないかとの、推測もある） そんな探検のある日、メキシコ山岳地帯のある都市で見事に開花する「ダリア」を発見するのです。 |
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時を同じくして、ダリアをイメージして作られた一つの菓子パンが誕生することになる。
コッペパンの時代、まだまだ一般の人々が菓子パンなど容易に買えない時代、３種類の味が楽しめる夢の様なパンであったと今でも伝わる。
中心にジャムを配置し、その周囲にバターそぼろ、中にはアンコを配した「ダリアパン」が産声を上げた。ジャムの赤はダリアの花心（頭状花）をあらわし、黄色のそぼろと整形したパン生地で花びら（舌状花）を表わした。
川西町上小松の「パリドール・サノ」で販売する人気のパンである。
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