ARISAWAs NOTE

今回は、新商品「ビャンビャン麺」を紹介します。

この商品の特長はまず商品名です。 

「ビャン」１文字で５８画あります。

パソコンの文字変換が出来ません。

最近はSNSで書けない漢字として話題になっているようです。

２つ目の特長は、新食感のもっちり幅広麺です。

中国・西安発祥の汁のないきしめんのような幅広麺です。

原料は小麦粉で、水と食塩を加えてこねて生地を作り、ゆでる直前に2～３㎝の幅に

平たく伸ばして成形する。日本のほうとうやうどんに似た食感を持ち、長さは1ｍに

なるものもある。「陝西十大怪」の1つにも挙げられるこの麺は、その長さと広い

幅のために「麺条賽腰帯」とベルトに例えられている。

中国では、ゆでた麺の上に唐辛子や刻み葱をかけ、それに熱したピーナッツ油などを

かけて香りを出し、和えて食べる方法が主流です。酢、塩、醤油、唐辛子、花椒など

の調味料やもやし、コリアンダー、肉などの具材を加えてあえて食べることも、酸味

と辛みのあるスープに入れることもあるそうです。

私はまだ食べたことも見たことはありませんが、セブンイレブンで販売していたり、

スーパーなどで（袋麺も）販売しているそうです。

カルディやバーミヤンなどでも取り扱われているそうです。

売っていたら買って食べてみたいです。食べたことがある方、販売している店など

情報をいただけると幸いです。

弊社でもギフト用を取り扱っており、（2食入）96箱単位で販売しています。

インパクトが大きいので、イベントの記念品などにいいかもしれませんね。

詳しくは壱岐産業まで