柴田 聖一 | SEI SIBATA

かなりのインパクト。山形名物【どんどん焼き】をアレンジしたフォカッチャ。近所のフレーブというパン屋さんでゲット。魚肉ソーセージとキャベツとソースと紅ショウガとチーズの絶妙のバランス。山形どんどん焼きとイタリアのフォカッチャのクロスカルチャーに感服（否、満腹）〜

どんどんフォカッチャの全体像、、、山形とイタリアのかけはし？！
...二十代の頃、船で山形にやってきたFIAT///がなつかしい。