日時: 平成16年9月20日(月)
午前10時から
場所: 山形グランドホテル2F
「サンリバー大ホール」
対象者: 会員及び一般
200名限定、試食有り
入場料: 無料
主催: やまがた最上紅花の会
後援: 山形県・山形市・JA山形中央会
やまがた最上(もがみ)紅花フェスタ
中学生と意見交換
ステージ1
（10:10～11:00）
子供も大人もみんなで考えよう
紅花の過去・現在・未来
テーマ： 紅花の歴史・生産・健康・食・文化について・Ｑ＆Ａ
講 師：東北公益文科大学教授・医学博士 平松 緑
矢作産業（株）社長 矢作 誠一
山形県衛生研究所研究企画専門員・薬学博士
笠原 義正
質問者：山形市立第八中学校生徒さん
コーディネーター：山形市立第八中学校校長 金澤 和子
(10分休憩）
ステージ２
地産地消紅花料理で花いっぱい
（11:00～11:40）
☆ 紅花ずしデモンストレーション
講 師 古田 久子
お手伝い 山形市立第八中学校総合文化部
（11:40～11:50）
☆ 「虹」 ～最上紅花から紅が出来るまで～
伊勢半本店
（11:50～12:10）
☆ 試食タイム
紅花ずし・子葉料理・
飲み物（紅花茶・県産ジュース）
材料・飲み物提供
米：JA山形中央会
子葉：杉山商事㈱
紅花ドライフラワー：高瀬べにばな生産者組合
白鷹紅の花咲かせる会
紅花茶：㈱志鎌園
県産ジュース：JA全農山形
紅花入り白玉：矢作産業㈱
やまがた最上(もがみ)紅花の会
会長 古田 久子
事務所：山形市あこや町3-3-20
電話：023-622-1676
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