ローズヒップアカデミー山形

ローズヒップアカデミー山形
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ローズヒップハンバーグ
材料４人分：牛挽肉／300g
　　　　　　玉葱みじん切／50g
　　　　　　人参すりおろし／50g
　　　　　　Aローズヒップ／大さじ1
　　　　　　B赤ワイン／大さじ1
　　　　　　コンソメ／1個
　　　　　　塩、コショウ／小さじ1
　　　　　　卵／1個
　　　　　　パン粉／1/2カップ
　　　　　　ナツメグ／少々
　　　　　　グレープオイル／大さじ2
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作り方：
1.AにBをかけ柔らかくもどす
2.玉葱はしっかり炒める
3.2.がさめたら、左材料をよくこね合わせる (よくこねないと焼いたとき割れる)
4.3.を4個に分けて小判型に作る
5.フライパンをあたため、グレープシードオイルを大さじ2入 れ4.を表4裏6の割合でじっくり焼く。お好みのソースで焼き立てをどうぞ

※応用肉団子の甘酢あん・・・おべんとうに!! ミートローフ・・・・・パーティーに!!
2004.06.04：rosehip：コメント(0)：[メモ/ローズヒップ料理レシピ]
ローズヒップずし
材料４人分：米／2カップ
　　　　　　ローズヒップ／小さじ1.5
　　　　　　合わせ酢／酢50〜60cc
　　　　　　砂糖／大さじ3〜4
　　　　　　塩／小さじ1
　　　　　　くるみ／大さじ2
　　　　　　三つ葉／1/3束
　　　　　　生姜薄切り甘酢漬け／適量
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作り方：
1.米はよく洗って水を切り480cc水とローズヒップ小さじ1.5と供にスイッチオン
2.合わせ酢(酢、砂糖、塩)作りよく混ぜておく
3.くるみは荒みじんに切り、三つ葉は茎を2cmに切る
4.1.が炊き上がったら2の合わせ酢、3を加えてさっくり混ぜ合わせすし飯を作る
5.生姜をくるくる巻いてバラの花を作り三つ葉の葉先と共に、盛り付ける
ポイント：4.の合わせ酢はさっと混ぜてから、うちわであおぎ熱を飛ばすこと
2004.06.04：rosehip：コメント(0)：[メモ/ローズヒップ料理レシピ]
翠のローズヒップポタージュ
材料４人分：ほうれん草／50g
　　　　　　玉葱／100g
　　　　　　ベーコン／1枚
　　　　　　バター／大1/2
　　　　　　ぶどうのオイル／大1
　　　　　　ローズヒップ／小1
　　　　　　クルトン
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作り方：
1.ほうれん草は色よく茹でて葉さきを裏ごしにかける
2.玉葱を薄切りとみじんぎりベーコンとぶどうのオイルで焦がさないよう炒める
3.2にスープストックとローリエを入れて10分煮る
4.3のローリエを除いて、フードプロセッサーにかける
5.4が冷えたら1 のほうれん草のペーストを入れてよくかき混ぜ味を調える
6.器に5の冷たいポタージュをもりクルトンを添える
2004.06.04：rosehip：コメント(0)：[メモ/ローズヒップ料理レシピ]
ローズヒップガーリックライス
材料４人分：米／2カップ
　　　　　　ローズヒップ／小1
　　　　　　ガーリック／1かけ
　　　　　　ぶどうのオイル／大2
　　　　　　塩／小2/3
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作り方：
1.米はよく洗ってローズヒップとともにスイッチ、オン
2.ガーリックはみじん切り
3.油を温め 2 を焦がさないようにしっかり炒め 1 を加え炒める
2004.06.04：rosehip：コメント(0)：[メモ/ローズヒップ料理レシピ]
ローズヒップを使った料理
ローズヒップソースの肉料理。
レシピは別のページで!!
2004.06.04：rosehip：コメント(0)：[メモ/ローズヒップ料理レシピ]
つるつる美肌
古田久子著
この本では、
ローズヒップの効能を理解していただいたあとで、
効果的かつ手軽に使いこなすための方法を紹介しています。
愛飲者の声も多数掲載してあります。
あなたもローズヒップで、
内側からも外側からもきれいな女性になってください。
2004.06.04：rosehip：コメント(0)：[メモ/本の紹介]
ローズヒップパスタと季節のサラダ
材料４人分：野いばら麺： 200g
　　　　　　季節の野菜各種
　　　　　　特製ドレシング
　　　　　　ぶどうのオイル
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作り方：
1.野いばら麺は程よい柔らかさに茹で水洗いを十分にして、ぶどうのオイルをかけてかき混ぜておく。
2. 1 に一口大に切った野菜をカラフルにのせて、特製ドレッシングをかけて食す。
2004.06.04：rosehip：コメント(0)：[メモ/ローズヒップ料理レシピ]
ひさことひろこ
子どもたちの嗜好が変わってきている。野菜を食べない。肥満児や肥満傾向の子供が増えている。
体位は向上していても、体力がない。動脈硬化や糖尿病の予備軍が多い。
食の簡便化が子どもをむしばむ等々。心痛める問題が多過ぎます。
これらの「食」に関する問題を解消して、次の世代を担う心豊かな子供に育てたい。
親子一緒にコミニュケイションクッキング!など
2004.06.04：rosehip：コメント(0)：[メモ/本の紹介]
第六・七回ローズヒップ愛好会開催(無事終了)
第6回
ローズヒップ愛好会開催(無事終了)
　夏祭りが、山形の夏を彩っております。
皆様お元気の事とおよろこび申しあげます。
今回は「かんたん、手作りローズヒップ・クッキングサロン!!」です。楽しく食べて健康づくり、ご一緒に料理いたしませんか。
又、古田久子著新刊書が全国発売されておりますのでご紹介申し上げます。
記
1.日時　平成15年8月30日(土)
　　　　午前の部か午後の部お選び下さい
　　　　 午前　10:00〜12:00
　　　　 午後　 1:00〜 3:00
2.場所　東部公民館
　 山形市小白川町2-3-47
TEL:023-642-5181
3.定員　午前40名　午後40名
4.会費　2,500円(当日)
参加ご希望の方は午前か午後選びお電話下さい
023-641-8900 ロースヒップ愛好会(久味膳内)
締め切り　8月25日(月)


第七回ローズヒップ愛好会開催について(無事終了)

例年になく暖かな新春を迎え、皆様方にはお変わりなくお過ごしのことと、お慶び申し上げます。
おかげさまでローズヒップ愛好会の集いも、第七回を迎えることが出来ました。これまでローズヒップをご愛用いただき、心から感謝しております。
このたびは、趣向を変えまして「慈恩寺陣屋」会場にて、柏倉家に代々伝わる伝統雛文化にふれ、「ひな膳料理」とローズヒップを楽しむ会を企画しました。
つきましては、下記により行いますので、是非ご参加くださいますようお待ち申し上げます。

尚、人数に(80名)会場都合で制限がございますので、お早めに御申し込み下さる様ご案内申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　記

日 時　　　　平成16年2月1日 (日)　12時より
会 場　　　 「料亭　慈恩寺陣屋」
山形県寒河江市慈恩寺字田沢377-18　TEL:0237-87-1112
会 費　　　　4,000円(当日会場にて集金します)
申込締切　　 1月24日(土)までお願いします。
交通手段　　 マイクロバス(慈恩寺陣屋)にて送迎します。
集合場所　　 山形市役所正面玄関10時30分集合(厳守)
2004.06.04：rosehip：コメント(0)：[メモ/イベント情報]
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