マイ・ガーデン＆オーチャード通信
メモ
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この日は、知り合いの農家レストランや菓子製造業を営む農家の素敵なレディー達と、フルーツ山盛りのショートケーキの作り方を習ってきました。
レシピは秘密なので、関心がある方はシベールに行って聞いてみてね。
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春は一面に芝桜が咲き、それが終わると白つつじ・・・ってナ具合なんです。
段々実況中継するけど、今は去年の回想で許してください。
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そしたら、球根がどっかいっちゃったみたい。来年の春は、そっと見守ります。
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大事に大事に育てて、昨年やっと１個花が咲いたのです。そして今年は２個の花が咲きました。頑張って育てるぞ！
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村山市は「まつり交流特区」で、「農家民宿」か「農家レストラン」を営んでいる人が、きちんと条件（いろいろあって超大変！）を満たせば、どぶろくを作って販売することが出来ます。「どぶろく特区って、誰でもどぶろくを作っていいんでしょ？」というのは、大きな間違い。ちょっとやそっとの施設じゃ許可が下りないの
そこをクリアし、どぶろくの吟醸酒をつくっているのが、こだま工房の小玉雄一さんです。
前にも行ったことがあって、田舎料理を食べ、おいしいどぶろくを買ってきたんだけど、今回はあまりの評判に、どぶろくは売りきれだって・・・がっくり。
クリスマスころに出来るとか。皆も予約してから買いに行ってね。
こだま工房
村山市大久保甲９５
TEL:0237-54-2034
...もっと詳しく
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冬は冬の楽しさがありますが・・・
クリスマスは果樹農家の佐藤さん一家が主宰するやまや園ピザリアに行って見ませんか？(予約をしたほうがいいです）
とっても雰囲気いいですよ！
（写真は夏頃のなの。最近行ってなくて・・）
☆やまや園ピザリア☆
山形市中野目赤坂2162-8
tel:023-663-1234
http://www.yamayaen.com/
次回は、村山市こだま工房に行きます。
むかいの佐竹さんから「かりん」をいただいたので、さっそくかりん酒を作りました。
材料 かりん ２kg
氷砂糖 800g
35度の焼酎 １升
作り方 �．�リンを水洗いし、キッチンペーパーで拭く。
茶色い毛をよくふき取ってね。
�⊆錣鬚弔韻燭泙泯�cm位の輪切りにします。
�ｅ採錣棒�って、熱湯消毒した広口びんに�△鮠�し入れ、その上に氷砂糖
を入れます。
�き�を繰り返し、びんの肩まで入れたら、焼酎を注ぎます。
�イ咾鵑砲佞燭鬚掘■殴�月置いたらかりんを取り出します。
�Γ映�くらいで美味しく頂けますよ。
試してみてね。のんべえさんは、砂糖なしの方がイイかも・・・
材料 かりん ２kg
氷砂糖 800g
35度の焼酎 １升
作り方 �．�リンを水洗いし、キッチンペーパーで拭く。
茶色い毛をよくふき取ってね。
�⊆錣鬚弔韻燭泙泯�cm位の輪切りにします。
�ｅ採錣棒�って、熱湯消毒した広口びんに�△鮠�し入れ、その上に氷砂糖
を入れます。
�き�を繰り返し、びんの肩まで入れたら、焼酎を注ぎます。
�イ咾鵑砲佞燭鬚掘■殴�月置いたらかりんを取り出します。
�Γ映�くらいで美味しく頂けますよ。
試してみてね。のんべえさんは、砂糖なしの方がイイかも・・・
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さっそく泊まりに行っちゃいました。
ログハウスの素敵な建物は、オーナーの海藤平太さんが１人で建てたというから驚き！！
定員５人で、１泊２食付き １人６５００円です。
海藤さんの作ったお米や野菜、育てた豚肉が美味しく頂けます。
予約は、0237-35-4711
もう１軒建てたログハウス「共生の家コロボックル」はインターネットで検索も出来ます。
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コレは、二輪草です。
葉だけだと、トリカブトに間違われるんですって！
食べられるそうですが、勿体無くって・・・
春、二輪草が芽吹いてくると嬉しくなっちゃいます。
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今は、山野草と和風庭園に凝っているわたしです。
秋の庭は物悲しい・・・
でも、なかなか風情がありますよ。
（ハーブ園は、手が回らず今や荒廃園）
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６月中旬〜 さくらんぼ：佐藤錦、紅秀峰
７月中旬〜 ぶどう：デラウェア
９月中旬〜 ぶどう：ピオーネ
を販売しているんですが・・
今はもう何もありません。
でも・・・
来年に備えて、蔵王みはらしの丘にあるぶどう畑に芝桜と白蝶草を植えました。
春の芝桜、夏の白蝶草を、乞う御期待！
copyright/ogasawara
うちは、主人が除雪作業に行くので、76歳の姑と2人で雪かきをしなければなりません。本当に大変で、先日など雪かきの後気持ちが悪くなって、姑と2人で寝込みましたよ。
山形県人（北国の人）は、みんな、雪の下に埋まり耐え忍んで、強くなるのですね？？？ほんまかいな。
そこで、ユキノシタという山野草の写真で和みましょう。
ユキノシタは、おひたしにもなりますし、おできなどにも効く薬草でもあります。葉っぱは、ややグロイ感じですが、なかなか可愛い花が咲くのです。