西沼田遺跡公園

新年度最初のイベント「ドキ土器クッキング」を開催しました。   今回のメニューは、 ・西沼田産 黒米ごはん ・包み焼き縄文ハンバーグ ・春のスープ の3品です。   まずは火起こしからスタート。 煙が上がって火がついた瞬間には、思わず歓声があがりました。 これを種火にしてたき火をつくります。     続いて食材集め。 菜の花の若菜やギシギシなど、園内の春の恵みを自分たちで調達します。 「ギシギシ？わかんない。」 「絶対に見たことあるよ？」 「あ、これ？見たことあった～！」 そんな声も聞こえてきました。   採ってきた食材は、石器を使って切ります。 普段は展示ケースの中にある、昔の道具のひとつ。 出土品ではなく復元したものを使いますが、石器を使うのは、もちろんみんな初めて。 使い始めはちょっぴりドキドキ。     縄文ハンバーグは、鶏肉・豚肉・サトイモ・クリ・塩をこねて成形。   縄文時代の遺跡からは、動物の肉や木の実をすりつぶして焼いた、ハンバーグやクッキーのような食べ物が見つかっています。 今回はそれをヒントにしています。   ここで登場するのがギシギシ。 大きな葉で包んで焼く、西沼田オリジナルの方法です。 水分を含んだ葉のおかげで、ふっくらとやさしい仕上がりになります。     黒米ごはんは土器で炊き上げます。 火加減を見ながら、じっくりと。 待つ時間もまた、体験のひとつです。     スープの具材も入りました。 「緑色がきれい！」     菜の花、細筍、コゴミ、タラの芽、コシアブラなど春のめぐみがたっぷりです。     そして、いよいよ完成。   みんなで、出来立てをいただきます。 達成感と想像以上のおいしさに、満足げな笑みがこぼれます。   参加した方からは、 「火起こしが楽しかった！」 「土器や石器の印象が変わった」 「ギシギシが食べられるなんて驚き」 といった声が寄せられました。   古代の人々の暮らしや知恵にふれることで、 今の生活の便利さにも気づく―― そんな発見のある一日にもなりました。   西沼田サポーターズ・ネットワークのブログ 「春の恵みを味わう、ドキ土器クッキング体験」2026-04-20