米っ粉クラブ
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メモ
おやつ工房　みるくぱん｜SHOUNAI・米っ娘ロール《鶴岡市》

▼商品名　
SHOUNAI・米っ娘ロール

▼企業情報
企業名／おやつ工房　みるくぱん
住所／山形県鶴岡市下名川字村下19-18 （地図はコチラ）
電話番号／080-5572-3698
FAX番号／0235-53-3327
URL／https://okb-milkpan.shopinfo.jp/

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しっとり、もっちりと米粉ならではのしっかりした食感。コレステロールゼロのオリーブ油使用でさらにヘルシーに・・・米粉100%の生地にたっぷりクリームをロールしました。米粉は県内産100%。庄内地方から地産地消スイーツを発信していきたいのでSHOUNAI米っ娘ロールとネーミングしました。庄内地方から、体にやさしく、心にもおいしいスイーツを発信していきます。ブログで発信中。（おやつ工房みるくぱん便り）

▼主な販売店
おやつ工房みるくぱん(受注販売）・産直んめ農マルシェ・産直あぐり・他イベント出張販売
2011.09.01：事務局：[メモ/商品紹介：庄内]
三和油脂｜つや姫パスタセット《天童市》
▼商品名　
つや姫パスタセット

▼企業情報
企業名／三和油脂株式会社
住所／山形県天童市一日町4-1-2 （地図はコチラ）
電話番号／023-653-3021
URL／http://www.sanwa-yushi.co.jp/

▼PRコメント
つや姫の米粉と米ぬかを使用しています。
川西町の紅大豆を加え、食感と彩りが特徴のパスタです。
つや姫パスタのレシピを三和油脂ホームページで公開中。

▼主な販売店
チェリーランド・紅の蔵・天童市観光物産協会・他
2011.09.01：事務局：[メモ/商品紹介：村山]
県庁食堂｜米っ粉塩焼きそば、他《山形市》
▼商品名　
米っ粉塩焼きそば
ゲソ天米粉ラーメン

▼企業情報
企業名／�県庁食堂
住所／山形県山形市松波2丁目8番1号 （地図はコチラ）
電話番号／023-630-3009
営業時間／月〜金曜日　11:00〜15:00、17:00〜18:00

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○米っ粉焼きそばは、野菜たっぷりのさっぱり味です。庄内豚肉をかりっと焼いた香ばしさと生レモン汁が米っ粉めんとの相性がグーです。
○毎月地産地消ウィークの期間中、県庁食堂名物ゲソ天ラーメンが、米粉めんで食べられます。もちもちの米っ粉ラーメンはスープのからみも最高！！価格も据え置きでお得ですよ！

▼主な販売店
山形県庁１階食堂

※毎月地産地消の期間中はすべてのメニューが米っ粉めん使用となります。価格も据え置きでご提供しております。お席の予約もできます。
2011.09.01：事務局：[メモ/飲食店紹介：村山]
(有)玉谷製麺所｜月山黒米うどん《西川町》
▼商品名　
月山黒米うどん

▼企業情報
企業名／(有)玉谷製麺所
住所／山形県西村山郡西川町睦合甲242 （地図はコチラ）
電話番号／フリーダイヤル0120-77-5308
営業時間／8:30〜18:00
URL／http://www.tamayaseimen.co.jp/

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山形県産の黒米玄米と、国産小麦の小麦粉を使用しています。黒米玄米は、玄米の紫色を生かすため、石臼で丁寧に挽いています。美しい紫色の麺には、アントシアニンも含まれております。黒米の特徴である「もちもち」食感をお楽しみいただける、のどごしの良いうどんです。
【山形米粉食品コンクール2010年　最優秀賞受賞】
【GOOD　DESIGN賞2013受賞】

▼主な販売店
(有)玉谷製麺所　つぉろの舗・通信販売・月山銘水館・滝の湯ホテル・よねおりかんこうセンター・大沼山形本店・村山総合支庁売店・ファーマーズマーケット「トマト」中山店・壽屋寿香蔵
2011.09.01：事務局：[メモ/商品紹介：村山]
おやつ工房　みるくぱん｜SHOUNAI・しっとり米粉シフォン《鶴岡市》

▼商品名　
SHOUNAI・しっとり米粉シフォン

▼企業情報
企業名／おやつ工房　みるくぱん
住所／山形県鶴岡市下名川字村下19-18 （地図はコチラ）
電話番号／080-5572-3698
FAX番号／0235-53-3327
URL／https://okb-milkpan.shopinfo.jp/

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いままでの米粉シフォンがさらにしっとり・・・まるでスフレのような食感になりました。もちろんヘルシーなオリーブ油使用です。米粉シフォンで人気の“レモンシフォン”を紹介します。米粉は県内産100%で製粉法を改良。庄内地方からこだわりスイーツを発信していきます。（おやつ工房みるくぱん便り）庄内地方から、体にやさしく、心にもおいしいスイーツを発信していきます。

▼主な販売店
おやつ工房みるくぱん(受注販売）・産直んめ農マルシェ・産直あぐり・他イベント出張販売

・2010年やまがた米粉食品コンクール優秀賞作品
2011.09.01：事務局：[メモ/商品紹介：庄内]
真室川町農業協同組合｜つや姫で作った玄米スナック《真室川町》
▼商品名　
つや姫で作った玄米スナック

▼企業情報
企業名／真室川町農業協同組合
住所／山形県最上郡真室川町大字川の内2006-1　営農購買課 （地図はコチラ）
電話番号／0233-62-3675
URL／http://www.ja-mamurogawa.or.jp/

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健康に良い玄米を100%使用し、つや姫の甘味と玄米の香ばしさを生かせる塩味として、気軽にサクッと味わえるスナック菓子に仕上げました。おにぎり感覚で食べられます。原料の玄米については、町内産を使用して町の新たな特産品にしたいと思っています。包装については全国的な展開を考慮して米袋をイメージしネーミングはわかりやすく工夫しました。箱詰セットも販売中です。（内容：スナック6袋に真室川産つや姫精米3合（450g）を1袋　1,890/1箱）　

▼主な販売店
ＪＡ真室川（営農購買課及び中央ＳＳ）・真室川駅・産直まごころ工房・県内ジャスコ店・酒田観光物産協会『夢の倶楽』

・2010年やまがた米粉食品コンクールおいしい山形賞受賞
2011.09.01：事務局：[メモ/商品紹介：最上]
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