米っ粉クラブ

第１回山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」こめっこ賞について【お知らせ】

　やまがた食産業クラスター協議会が主催し、「山形ならでは」の加工食品の優良事例を顕彰する、第１回山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」が開催されました。
　『果実加工品部門』の優秀賞および、県産米粉を使用した食品を対象とした『こめっこ賞（特別賞）』に、カムコミュニケーションズ株式会社の「お米のばうむ庄内産山ぶどう」が選ばれています。
　商品は、庄内産はえぬき米粉を使用した生地に、庄内産山ぶどう果汁を加え、しっとりした食感に焼き上げられたバームクーヘンとなっています。

　10月15日にはコンテストの表彰式が執り行われました。受賞された皆さま、大変おめでとうございます！
　山形県が誇る豊かな農林水産物を使用した商品を、皆さまもぜひご賞味ください！

  ＜各受賞商品はこちら＞
　受賞商品一覧(PDF:1.6MB)
 

2020.12.18：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

＜参加費無料・11/6申込締切＞やまがた食育県民大会が開催されます

　本県の食と農の魅力や価値を広く発信するとともに、食育・地産地消の重要性について県民の理解増進を図るため、下記のとおり「やまがた食育県民大会」を開催します。大会当日は、米粉に関するＰＲ展示も行います。是非、御参加下さい。

1 日時令和２年11月18日（水曜日） 13時30分から16時00分

2 場所パレスグランデール新館2階グランデール（山形市荒楯町1-17-40）

3 対象者農林水産業関係者、食品産業関係者、教育関係者、食生活改善推進員、一般県民等

4 内容

（1）ｵﾝﾗｲﾝ講演｢SDGｓにつながる私たちのエシカルな食生活とは？｣

　　　講師東京農業大学国際食料情報学部国際食農科学科教授上岡美保氏

（2）食育・地産地消実践活動紹介

　　　① ｢米粉でエコクッキング｣

　　　　発表者米粉食品指導員遠藤紀江氏

　　　② ｢地域・学校・保護者を結ぶ虹の架け橋センター給食のレインボーレシピ｣

　　　　発表者長井市立長井小学校栄養教諭山口薫氏

　　　③ ｢山形の食と健康の取組｣

　　　　発表者イオン東北株式会社営業本部山形事業部

　　　　　　　山形GMSエリアマネージャー山口康子氏

（3）その他

　　　・県内の伝統野菜等の展示

　　　・食育活動紹介パネル展示など

5 申込

　参加費は無料ですが、参加申込書（チラシ付属を御利用下さい）により事前の申込みが必要です。（申込期限 11月6日（金曜日））

　開催案内、申込書はコチラからダウンロードください。

6 お問い合わせ先

山形県農林水産部６次産業推進課食農連携推進担当

電話：０２３－６３０－２４６５、３１９２

ＦＡＸ：０２３－６３０－２４３１

2020.10.19：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

【中止決定】講習・実演「米粉特性の紹介と米粉パン製造方法のポイント」の開催

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【2/28：　このイベントは、中止となりました。】

　山形県農業総合研究センター「食品加工支援ラボ」において、米粉の特性を活かした米粉パン製造技術のポイントをテーマに、加工技術研修会を開催します。

　多数のご参加をお待ちしております！

１　主催

　　山形県農業総合研究センター
２　日時

　　令和２年３月１６日（月）１２：３０～１６：００
３　場所

　　山形県農業総合研究センター食品加工支援ラボ

　　（山形市みのりが丘 6060－27）ＴＥＬ 023-647-3500
４　内容　

　　講習及び実演「米粉特性の紹介と米粉パン製造方法のポイント」
　　講師　　米粉パンのお店あおいそら　代表　鮎川ゆき氏
５　対象

　　県内の農業者、食品製造関係事業者・団体、関係機関等
６　参加申込み

　　上記の申込書（youshiki.pdf）に記入し、３月９日（月）までFAX等でお申込みください。

　　先着順（２０名）とし、希望者多数の場合は参加人数を限らせていただく場合がありますので、御了承ください。
７　その他

　　受講料は無料です。

　　食品加工場専用作業衣（白衣等）を御持参ください。また、靴下の着用が必須です。
８　問合せ先

　　山形県農業総合研究センター食品加工開発部　三浦、山本
　　電話０２３－６４７－３５１７ FAX ０２３－６４７－３５２５

2020.02.20：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

米利用新製品開発用米穀の無償交付等について【お知らせ】

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農林水産省では、米を利用した新製品の開発を促進するため、基礎研究に利用する米穀の一部に対し政府所有米穀を無償で交付しています。
また、これにより開発された米加工新製品の実用化試験に対しては、有償交付で提供を受けることが可能です。

https://www.maff.go.jp/tohoku/syokuryou/syokaku/s_menu.html

問合せ先　

東北農政局生産部生産振興課流通グループ　
仙台市青葉区本町三丁目３－１電話０２２－２６３－１１１１（内線４０５６）

 

2020.02.05：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

第２回やまがた米粉パンコンテスト表彰式・一般試食会を開催しました！

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12/7（土）に山形市内の山形国際ホテルにおいて、第２回やまがた米粉パンコンテスト表彰式及び一般試食会を開催しました。受賞者の皆様、誠におめでとうございます！

また、同会場では、第５回やまがた土産菓子コンテスト及びやまがた土産菓子グランドチャンピオンコンテストが開催され、一般参加者、留学生審査員等を対象に一般試食会を行いました。約110名の方々へ第２回やまがた米粉パンコンテスト入賞商品５品の試食を提供し大変好評をいただきました！

2019.12.10：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

第２回やまがた米粉パンコンテスト入賞作品一般試食会の開催【参加者募集】

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「第２回やまがた米粉パンコンテスト」の表彰式及び入賞作品の一般試食会を下記のとおり開催します。是非御参加ください！

当日は、「第５回やまがた土産菓子コンテスト」及び一般試食会も行われますので、参加を希望される方は、山形国際ホテルほか３ヶ所で配布する予約券を入手いただくようお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　開催日　　　令和元年１２月７日（土）

２　会場　　　　山形国産ホテル　（山形市香澄町3-4-5）

３　参加対象　 15才以上の方　先着100名　（予約券配布による完全予約制）

４　参加費　　　1,000円

　　　　　　　　　 ※予約券を、山形国際ホテル、やまがた観光物産協会（霞城セントラル１

                    階）、山形県庁地下売店、やまがた食産業クラスター協議会にて配布して

                    います。当日会場に予約券をお持ちいただき、参加費を現金にてお支払

                    いください。

５　問合せ先　やまがた食産業クラスター協議会　　電話　023-679-5081

2019.10.31：事務局：[メモ/事務局コンテンツ]

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