昨日のつづきの仕込みをする。 まあ今週は、仕込みとジャイ通信を揃ろえるということでいいだろう。 ピクルスはシラカーとホワイトワインとパー二ーマサーラーは10種近く入れ、チーニとナマクを加え、沸き立たせて、素材に上から注ぎ入れ、2時間近くおくと出来上り。

郵便局に寄り、発送した。 仕込みはまず、紅かぶのピクルス。 そしてカリーの下ごしらえ、とりを炒める。 そしてマサーラーの下ごしらえの下準備。 まあどこまで出来るかな。 それとジャイ通信を１年分探し出して、何人かの人に送らなければならない。 ここまで終らないと新年を迎えたことにはならないのです、私の新年は。 初市を大通りはやってるけどうちには関係ない話で、客も来ない。

ようやく料理教室のスパイス詰めが終った。 明日の朝に郵便局へ持っていくことにする。 結構重いものもあり、値段は高めだろう。 明日からは仕込みを、それと前々から詰めてある11回目の料理教室の人々のも出せるかな。 ヴァラクとケサル詰めるだけだから。

昨日詰め切れなかったズイーラー（空煎りしてすりつぶしたもの）を入れ、ケサルも詰め、明日は発送できるかな。 今日のお客様は仙台からと静岡のお客様。 喜んで帰ってくれたのでこっちも嬉しい。

店は休みだけど、病院に行き、ほおずきでコーヒー。 清分で買い物。 いつものすし屋にいったら、ランチの看板なかったので、寄らずにそば屋に行き、店へ。 ５時間位かけて、スパイスをようやく量り入れた、くたびれた。 りぶるでコーヒーを飲んで、アパートに。 今日は早寝。