コロナの影響なのでしょうが、まあ相変わらずです。 でもやることはいっぱいあるので、のんびりしてる訳にはいかない。 まず、やらなきゃならないことを列記すると、 1.マサーラーの仕上げ。 2.洋梨のチャトニー。 3.SWEET。 4.大根のピクルス。 5.紅かぶのピクルス（又はアチャール）。 そして、趣味の家庭料理。 夜は申告書をと。

岐阜のお客様の御依頼の初級コースの1回目のパックと、ジャイの日の料理を詰め、郵便局に。 後は、マサーラーのピヤーズの仕込み、もう出来上ってきたので、明日はタマータルを入れておしまいにしよう。

今日は休みです。 初級のスパイスをはからなきゃならないし、マサーラーのピヤーズをゆうべ5時間炒めたので、後5時間炒めなきゃ、ということで店へ出てのんびり夕方まで……。 そういえば申告を忘れないように……。

3月29日に御来客して下さった岐阜の方から電話があり、料理教室の通信の希望ということで今日パックをつくったが、スパイスをはかるとこまではいかず、明日休みだけど明日かな。 横浜のOさんよりTELあり、ジャイの日の料理美味しかったので、送金方法を教えてということで、電話しなおした。

今日は日曜日なのでと張り切ってきたが、流石コロナ。 勿論勿論、東京の人は来ず、山形の人も来ずということで。 ゆっくり仕込みが出来るからいいか。 夜2人様御来客、ありがとう。