料理教室のマサーラー（スパイス）を測って送る作業に取り掛かります。 まずはラベルを。 その前にVegetarian　Kariの下ごしらえをしましょう。 アールーとガージャルを切りそろえ、茹でます。 後でマタルとフラッシュビーンとプルゴーヴィーを加え……と。 どこまで出来るかな。 まあ今日中につくらなくてもいいけど。 SWEETもつくらなきゃ……。 何にしようかな。 シーラーかライスパフのキールか、それともスージーで作るかな。

この前新書判のインド人の作ったカレーもひどかった。 「まあ日本人なんかどうせわかんないんだろうから、こんなもんでいいだろう」という所が見え見えだ。 まあ評判とってるんだから、それでもいいのかな。 低きに流れて。 まあわかんない人がそんな料理をおいしがって食べてるのだから、しょうがないか。 いつまでたっても……。

ゆうべ仙台のアチャールさんと、電話で1時間近く話してた。 今頃の変なカレーの話を。 TVに料理研究家のI氏が出てて、”なめことほうれん草のカレー”を作ってたという話を聴きました。 うちはTVもないので、知らなかった話です。 今料理ブームらしいけど、時短でつくるカレーが大流行らしい。 まあ私が食べる訳でもないし、もっとも金払って食べる訳ではないし……。 カレーだからいいのでしょう。 インド料理じゃないんだからという所で、納得しますか。

税金の申告をしなければ。 今年は1月遅れなので、ジャイの日が終り、その方に取り掛かっている。 前年度の売上は調べてあるので、今は買いものを書き出してる所だ。 コロナのせいで飲み屋も早じまいなので行くところがなく、早めに帰ることにしよう。

昨日ジャイの日の配送を終えた。 後は一軒分だけ、4月8日に届くようにという要望なので、4月7日に出すことにしてます。 お店の方はすっかり相変わらずなので、今のうちにカリーの下ごしらえとVegetarianの下ごしらえも予定しておかなければ……。