ちょいとした情報
今月のジャイの日の料理はグジャラートの料理 を作るつもりです。グジャラートは現在のインド では珍らしくも禁酒州です。 そして菜食主義者の多い所でもあります。 昔は1週間に1日、ドライデーという日が あって、その日は酒屋さんは売ってはいけ ない日であり、ホテルでもお酒を出して くれない日でした。 勿論、自分で前に買っておいた酒を 部室で飲むのは全然平気でした。 コンノートにも5~6軒の酒屋さんがあり、 昔は地図に酒屋さんMAPもいれてあり ましたっけ。自作の。お菓子屋さんのMAPもあり、 これはベンガリマーケットの中にあった 2軒のお菓子屋さんで、特に左側のお菓子 屋は日本人がよくいうにドタ甘いとか、そういう お菓子ではなく、品のいい甘さのお菓子屋さん です。
2023.08.03