いつものインド料理とは異なった味の 料理だ、不思議な味だ。 今日は鶏のシチューと茄子の揚げもの キャベツのスープ SWEET、そしてごはん を炊きます。まあギリギリまでかかるだろうね。 お客様が来なければ楽勝とまでいかない けどどうだろう でもやはり、ジャイ通信は無理 だった。 まず鶏のシチューから作りましょう。 後は茄子のあげものだけ、6時30分 すぎに揚げます。 料理はいつもの料理と大分 違う料理が多いです。 まあ食べた人のお楽しみです。

芸工大の学生さんは7時頃、取りに 来たけど、1品しか出来てなく、あわてて 2品作りました。 ・豚もつと玉葱の煮もの ・茄子と豚ひき肉のタイ風炒めもの ・厚あげと青菜とエノキの煮もの の3品です。 学生さんはお母さんが来てるらしく 8時にあわてて帰えっていきました。 もう1人の人は9時半になるけど まだ来てない。 ジャイ通信の前書き書いたけど 坂田さんは木曜の夜、アビコ君は 土曜の夜、ゆっくりと料理つくれる のでヤレヤレ。 今回はゴアの料理なので 1品目はビーフの挽き肉料理 2品目は鶏肉料理 3はキャベツのスープ 4からは野菜でかぼちゃ 5　　　　　　さつま芋 6　　　　　　茄子 7　　　　　　ごはん料理 8 チャトニー、トマト 9.ピクルス、きゅうり 10. SWEET です 鶏と牛のスープをとり、料理を つくります。ジャイの日の参加の皆様 お楽しみに。

今日も相変らずで 情けない。 こんな美味しい インド料理つくって いるのに まあしょうがないね。 とすぐあきらめる。 東京だったら、そうは いかないが、流石 山形っていうことで。 仙台の初級1回目の 料理つくってる人よりTEL あり、ヨーグルト1カートンって どの位の量って?だから1パック ですと。 わかんないことあったら 又TEL下さいと 言ってやりました。 何かのんびりして しまったけど、やること はいっぱいあります。 少しがんばりますかね。 夕ごはんはパスタ 食べました。 りぶるでコーヒーのんでみた 山形新聞に ”カッワリー“の ことが出てた。 しってることだけど りぶるのマスターに明日 しんぶんもらいにくる からとっておいてと 頼んでおいた。 カッワリーはモスリム の音楽です。

相変らずが続いています。 朝、11時に電話があり、ランチは何時 からという問い合せ。12時からです と言い、客を待ってたけど12時半 頃来カップル、店へ入らず 覗き見だけ。その後、10人で 予約したいという客お断り、 5人席のみで。 ランチ終り、強飯をりぶるへ 届け3時40分位 りぶるを出て びっくり市へ、今回はゴアの料 理でビーフの挽き肉を使うので それを電話しておき、とりに行ったのだ その後、100均により、店へもどり、ピ ヤーズを炒めデープフライした。油を こし、すりおろしました。 ゴアのピクルスも小さい胡瓜 でつくった。

ランチ終って整形外科へ行った。 今日のマッサージさんはベテランで 一番 きちんともんでくれてありがたい。 インドに行くためにもう少し足を きたえなければ。 そういえば、初級の2回目のレシピ、 昨日 仙台の女性と上山の女性へ 電話をしたら、仙台の女性はまだ 作ってないとのこと、無農薬で ハリーミルチとダニアパッターをつくってる とのことでした。 上山の人は、1種類しか作って ないとのこと、本当は4種類ある ので、4種類を食卓にならべると バランスのとれた食事がとれるよう になってるのだけど、まあ1人でつくるのには 難ずかしいだろうけど。 まだ、初心者だし、 上山の女性はギィーでムルグカリーを つくったらしいギィーはパンを練るとき 使かわなければならないのに。 カリーはおいしかったことだろうけど。 送った2回目のは月曜つくそうです。