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インド料理のあれこれ
仕込み
カリーを送らなければと思ってたが、カリーを仕込まなければということでせいぜい急いでも日曜日だろう。
Vegetarianを仕込みしたが、茄子がなく一時中止。
このカリーはポテト、にんじん、いんげん、グリーンピース、ブロッコリーを茹でておいて、茄子と茸類を多めの油にホールとシードのスパイスで炒めておき、トマトを加え、ヨーグルトの中にパウダーのスパイスをかき混ぜ、鍋に加え出来上がり。
2019.12.27:jay:[
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