この前仙台のあちゃーるさんと電話で話してたら
山形のカレーショップ（？）で１０００種類のカレーをつくれる店があると聞いたけど
まあ美味しいければいいけど
美味しくなければしょうがないと
でもそんな話を聞いたので
手持ちの１５０冊のインド料理本でカレーを調べてみたら、インド料理の本では残念ながらカレーという料理がない本も多い。
ないところでいわせてもらえば
１　パンジャーブの本でシャブネイルシャルマクの本では
カリーという名前の料理は一つも登場していない
２　パンジャーブ、クラシックにも１０９料理あれどカレーはない
３　パンジャーブ・ニタの野菜料理の本にもカレーの項目あれど料理はなし
４　グジャラート料理にもカリーはなし
５　ムンバイストリートTarla著にも８６品中カリーなし
６　ラクノウの本でも８８品中カリーはなし
７　ゴアの料理８３品中なし
８　スリーラージャの本にもなし
９　ハイダラバード、ロイヤルハイダラバードにもなし
１０　お祭りの本にもなし
まだまだ調べてる途中だけどカリーという言葉・項目のない本がかなり多い
山形のそのカリーショップの人は１０００種というのは
どんな料理なのか、教えを乞いに行かなければ…