８日は山形のインド料理教室。今回はアンドラの料理をつくることにしているのだが、アンドラはいっぱい美味しい料理が多く、宮廷料理も多いので今月と来月８品だけ選ぶのはかなり大変な作業だが、何とか今月のは決めた。
１９－１　HARA MASALA MURG 鶏料理
１９－２　KOSU PODI キャベツ料理
１９－３ TAMATAR PULIHIRA トマトのプラオ
１９－4　KADE MAASH KI DAL ダル料理
今回もココナッツを使った料理が多く、香り高い料理になるはずです。