まず、昨日野菜料理を少し作っておいたのを仕上げ、いよいよ本格的にジャイの日の料理を作り上げる。
何とか9時に出来上がり、腰が痛くなり小休止。
金六さんとこへ料理を届け、ズブロッカがなかったので、スコッチ12年ものを飲む。
私はストレートでは何でも飲むが、スコッチよりアイリッシュの方が好きだ。
ともかく今日のメニュー
アーンドラプラデーシュ・ハイダラバード
1. BOTI KEBAB ラムの串焼き
2. ACHAR　MURG　鶏料理
3. KOSU PODI　キャベツの料理
4.SIMRAMIRCHI ピーマン料理
5.BENDEKAI KURA　オクラの料理
6. KUSUGADDA カリフラワーとブロッコリーの料理
7. CHITRANAM ご飯料理
8. CHATNY 柿
9. PICKLES :紅かぶ、ACHAR:セロリ、大根、カリフラワー、ほおずき
10. SWEET: BADAM BALFI アーモンドのお菓子