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インド料理のあれこれ
サーラン③
前日のサーランがイギリス軍と共に
ムガライ王国にも侵略したと書いたが、
その時、心ある人は、
イギリス人がもってきたカリーという
言葉を若者たちは
カッコイイ言葉として使い、
我々のムルグサーランをムルグカリー。
ゴーシュト(羊)サーランを、
ゴーシュトカリー。
ジンガ(海老)サーランをジンガカリーと
言い始めた。何と嘆かわしいことか。
というような話も残ってます。
2011.01.19::[
インド料理のあれこれ
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