昨日はお昼を食べて帰ろうと思ったが 店まで来てしまい、仕込みをした。 山形のセルリーと夏菜のピクルス。 山形のセルリーは筋を取らなくていいものなので ピクルスに最適。 夏菜（山形でこういうが、不断草らしい） は、ピクルスにするといきなりかさがなくなってしまう。 マサーラーのピヤーズの皮をむき すりおろし、 油の中にホールとシードのマサーラーを加え、揚げ、 それからすりおろしたピヤーズを炒めていくのだ。 まあここまでやって６時だったので帰ることにした。 りぶるでコーヒーを飲んでアパートへ帰った。 休みでも店へ出て働き者だね。 でも今日も相変わらずだろう。 マサーラーをずうと炒めて まあ明日完成すれば良しということで。 夜はSWEETをつくり まず、シャヒトクレを 勿論マサーラーはずうと炒めっぱなしです。

休みなのでゆっくり起きて整形病院へ。 ランチはいつも休みの日に行くお寿司屋さんのランチと 後は部屋へ帰り、いろいろ資料を調べよう。

まず、マサーラーの仕上げ、そして玉子を茹で 茹でた玉子を油で揚げておく。 そこまでは出来たので、マサーラーをつくるためのピヤーズを皮をむいておき、 セロリのピクルスを作る。 これは今日中に。 明日はお休みなので部屋を片付けながら少しのんびりしよう。

朝７時半に起きて店へ出る。用意終って、紅ノ蔵へ茄子を買いにいく。 小さな茄子だけど４００円。まあ小さい茄子の方が高いみたい。 サフィア茄子とか言って普通でいいのに。まあしょうがないか。 ランチは男性のみ。石巻のT君の車で会場へ。６品紹介して ５品作った。結構時間かかってしまった。 最後だからもう少しゆっくりしたかったのに 会場の時間なので残念。Yさん、T君、Aさん、Mさんありがとう。 後の２人は初級に移行するそうだが 初級の連絡がまだない。 どうしたのかな、今週行ってみようかな S君に会いに。彼も忙しいのだろうけど。

明日料理教室だというのに極極珍しくお客様がいらっしゃって 中々料理教室の方は専念することができない まあ夜１１時４０分までかかり、メニューを決めた。６品教えることに。 ウォッカ屋へ行き、山本さん、のり子さんと３人で飲んで２時過ぎ帰り、 風呂に入り３時半すぎ。寝て明日は買い物行かず、料理教室のレシピ用意しよう。