台風のため東京の料理教室はお休みしたので 店を開店。まあ相変わらずだけど。 昼終って久しぶりに整形外科へ。 腰が痛かった。まあ週２・３でも通えればいいんだけど 夜も相変わらず。 明日は定休日でお休み。アパートの部屋を片づけなきゃ。 今月は東京と山形両方とも料理教室はお休みです。

すっかり相変わらずクセについてしまい今日も相変わらず。 料理教室の準備をしたり、だがせっかく全部用意したのに 電車が止まってて東京に行けないし、都内の電車も今は止まってるけど 明日の未明に台風通過らしいので 行くのはやめにしました。キャンセルということで １０月の東京の料理教室はお休みということで 次の日程は決まり次第お知らせします。 今回の料理教室のミントのチャトニーがあったので パンジャーブスタイルなんだけど ミントとダニヤーパッターも加えてすりつぶしていったものでフレッシュなチャトニーです。 今JABTAK HAIJAANというインド映画のDVDを観ている。 何度も見た映画だけどラブストーリーなのだけど 流石インド。何度見ても面白い。今は歌の所だけ流しています。

店へ１１時前につきズッキーニの特大を二本、マサーラーで炒めて バースマティーと一緒に炊き込んだ。 １１時４５分に炊きあがり、ヤレヤレ。 S田さんは１２時４０分くらいに来てくれ、 今回の料理も香り高いと最高の誉め言葉。 特にカレラ（苦瓜）の料理、パニールの料理がお気に入りだったとのこと。 他にはいってきた客（食べないのだから客ではないか）は、 ランチ高いと言ってお帰りになりました。 今頃お客様（食べてくれる本当のお客様）には 安いと言われてるので、まあ客でもない人はどうでもいいか。 でも山形ではほとんどがそういう人ばっかりなので。 ２時半すぎてGさんが来てくれ、 二人でパック詰め。私も何とか邪魔にもならず手伝えた。 まあ夜は相変わらずということで、 出来れば写真を撮るか カリーの下ごしらえか。 まあカリーの下ごしらえをしましょう。

夕べ満月見て、幸せな気分だったが、夜中から雨。 まず店へ来て、①グリーントマトのチャトニーをつくった。 ②ハリーミルチのピクルスを作り③SWEET,シャシバルフィーをつくり、 １２時過ぎたのでいつもの寿司屋にランチを食べに行った。 その後清分へ寄り、店へ。 さていよいよ本格的に料理をつくることにする。 途中報告８：４５ 後ラムの料理とパニール料理と鶏料理 何とか今日中には出来上がる。 まあ１２時前に帰れるかな。 一休み終了。 あと三つがんばりましょう。 何とか１１時まで出来上がった。 明日はズッキーニの炊き込みご飯だけできればすべて完成。

ランチ終わってと言っても相変わらずだったので ジャイ通信の料理の方のことを書き始めた。 だがレシピをみながら書いてたらどうもちょっと…と思うのにぶち当たり メニュー変更。結局ジャイ通信ができたのが５時半、M崎さんにカリーをあげると言っちゃったのでそれからつめて郵便局へ。今日こんな忙しいときじゃないときに送ると言えばよかったのに。M崎さんにTELしたけど留守なので約束は約束。 その後コピー屋へコピーをとったついでに買い物して店へ着いたら７時１０分前。 ヤレヤレ。ところが７時すぐ客１人、３０分してまた客。２人とも小父さんだった。談笑しました。 ９時半過ぎ今日初めての食事。バケットとツナサラダとキャベツ。まあ美味しいからいいか。