毎日毎日、相変わらずの山形状態が 続いている。まあいいといえばいいんだけど 山形の人に何も期待していないから。 勿論、うちの店を、うちの料理を気に入って くれてる人には感謝しています。 後の人は知らない。 よく飲み屋でラーメン談義で盛り上がってたり するのをみるが、それって化調、旨調談義でしか ないだろうと思う。山形はそんなものの大好きな 人達の大集団なんだろうな。 デリカシーな味覚を求める人はほとんどいない といってもいい位だね。まあそんなことだ。

ランチは１人。 ランチ終わったら宅急便を出し その後病院へ。 まあ夜も誰も来ないのだろう。 少し自分のやることをといおうか 料理教室の粕賀さんと鈴木さんの２人。 ヒーングのことを知らなかったと いってたので、この前の料理教室の時 説明したがアッパーカーストにヒーング のことが出てるページを前カラーコピー してたのでそれを送ってあげることにする。 ヒーングはAsafoetidaといいます。 アッパーカーストではHing is King！ などと駄洒落ぽく出てました。

朝洗濯し、清分、豆腐屋へ寄り 店へ。誰も来ないだろうと思いながら Vegetarianを仕上げる。 加藤先生が来てくれました。 カメラ屋へJAYの日の料理を現像してもらい カメラのことを聞いたら１万円位かかるとのこと 新しいのを買った方がとのこと。 インドへ行く前に買おうと思ったが 補償金が少なかったので買わなかったのだったが 今度はしょうがないか。 午後、最後の荷物が来てたが 私が店へ来る前だったので明日配達してもらう ことにする。これで全部荷物が着いたことに なる。やれやれ。 夜は誰も来ず。相変わらずの山形だ。

デンバーの井上君には連絡しておいた 筈なのに５時すぎ、デンバーはあいてない。 自宅に電話したが留守電。 何かあったんだろうか。仙台の早朝の街を ぶらつき、くたびれMACに入り ホットドックを食べたが、どうしてパンが やわらかすぎるんだろう。フニャフニャパン。 年寄り向きなのか、でも客は若い人ばっかり。 ６時半すぎまでいて、又デンバーへ行ってみよう。 デンバーへ再三再四着いたのが７時。 お客が４人も居た。荷物は開けずそのまま冷蔵庫 入れたとのこと。話は通じてなかった訳だ。 １２時近くまで飲んで、泉のあちゃーるへ向かう。 バスに乗ったら寝ちまって、少し先といおうか 大分先まで行き、TAXIも何もないところなので歩く。 後１０分位の所でようやくTAXIに乗り２～３分で着く。 あちゃーるで３時すぎまで話し、森君に泉中央まで 送ってもらう。 後はまっすぐ仙台駅。山形駅。 自転車でアパートへ帰る。今日は早寝しよう。

ここんとこあんまり早くおきてないので 起きれるか心配、心配。 ねたのが２時で、目が覚めたのが２時４０分。 ボケーとした頭で計算すると４０分しか 寝てないのでは。今度は４時２０分。 ５時４０分そして６時半におき、 用意して材料をBagに入れ、７時１５分 アパートを出る。小雪がチラホラそして 駅の駐車場に入る前にポケットに財布がない のに気づく。でも貯金通帳やカードがあるので とコンビニまで戻り、店員さんにゆうちょ支払 可能かをきき何とか駅までかけつける。 自由席２番目、絶対座れる。まあ一安心。 料理教室は無事出来（当たり前） 今日は忘れ物もなくだった。 トマトスープは野菜を煮てこし、２cupのお湯、 １Cup、最後にこしてからお湯２Cupを入れ 黒こしょうと塩で味を整えたもの。 キャベツチョップは 野菜、ポテト、キャベツを茹で ポテトはマッシュ、キャベツは千切り、 玉葱はスライスにして、べーサンとスパイスを混ぜ ５０ｇずつのお団子にして、それを平らにして 油で焼いたもの。 ごはんはヨーグルトとスパイスを混ぜた タイヤールサダム、鶏はゴアのヴィダロー 酢とペーストを漬け込み、煮たもの。 これもごはんにあって美味しかった。 ３時過ぎには食べ始めた。今回も早く終わった。 今回初参加の香取さんに吉祥寺まで送ってもらい 感謝。感謝。