1 SWEET NEMON PICKLE スイートレモンのピックル　1年間持ちます 2 HOT LEMON PICKLE ホットレモンのピックル　1年間 3 HOT MANGO PICKLE ホットマンゴー　1年間 4 SWEET MANGO PICKLE スイートマンゴー 5 MIXED VEGETABLE PICKLE 野菜の混ぜ物のピックル　6か月間 人参、いんげん、グリンピース、カリフラワー、キャベツ、マンゴー 生姜、ニンニク、トマト　等々 この後は南インドのピクルスです

11 MANGO RINGS IN SIRAKA輪切りマンゴーのピクルス 12 STUFFED MANGO PICKLES 詰め物したマンゴーのピクルス 13 FERMENTED GAJAR 人参 14 GAJAR LAI KATEL人参のマスタード漬け　3日間 15 PHUL GOBI PICKLES カリフラワーのピクルス 16 PHUL GOBI PICKLES カリフラワーのピクルス 17 PHUL GOBI KENADIR PICKLEカリフラワーと蓮根

1 PIAZ ACHAR 玉葱のアチャール　ラーイーカテール 2 PIAZ PICKLES玉葱のピクルス 3 BRINJAL PICKLES 茄子のピクルス 4 WHOLE LIMES PICKLES ライムのピクルス 5 MANGO ACHAR マンゴー野アチャール　ラーイカテール 6 SHREDDED MANGO PICKLES　お日様に干して付けたピクルス 7 MANGO ACHAR マンゴーをラーイカテールで漬けたアチャール 8 MANGO PICKLE マンゴーを黒砂糖につけたもの 9 GRATED MANGO PICKLES マンゴーをつけたピクルス 10 MANGO IMURI SHIRAKA マンゴーとタマリンドをお酢へ漬けたピクルス

1 PHANAS PICKLE ジャックフルーツのピクルス 2 PHULGOBI ACHAAR カリフラワー 3 NIMBU ACHAR レモン　ラーイカテール 4 NIMBU PICKLE レモン 5~8 MANGO ACHAR マンゴーのアチャール　ラーイカテール 9 MIXED ACHAR マンゴー、ハリーミルチ、ライム　くるみ油のアチャール 10 SWEET LIME PICKLES 甘いライム ======================================== 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市 ======================================== ランチタイム　 12:00～14:00 ディナータイム 19:00～22:00 3月定休日　５日、１２日、１９日、２６日 26日はJAYの日の料理をつくる日です 店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）

1 MANGO PICKLE マンゴーのピクル 2 MANGO ACHAR マンゴーのアチャール　ごま油 3 SOUR NIMBU PICKLE サワーニーンブ（ライム） 4 PLAIN NIMBU PICKLE 酸っぱいニーンブ 5 AMLA ACHARほうずき 6 KARWANDA PICKLE カルワンダ 7 HARI MIRCHI ACHAR くるみ油で発酵させた青唐辛子 8 USALE MIRCHI 青唐辛子をくるみ油で漬け込み発酵させたアチャール 9 PHULU GOBI ACHAR カリフラワーの発酵アチャール 10 GAJJAR PICKLE 人参 11 HOT NIMBU PICKLE レモンのピクル ======================================== 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市 ======================================== ランチタイム　 12:00～14:00 ディナータイム 19:00～22:00 3月定休日　５日、１２日、１９日、２６日 26日はJAYの日の料理をつくる日です 店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）