インドの暦を見て ジャイの休みを決めたので 火曜、祭日というのに気付かず 休みとしたのだけど、一応祭日なので営業することにしました。 どうせ、相変わらずなんだろうけど。 そういえば 朝起きた時 私自身には生きてる甲斐があるのかなと 思ってしまった。 世の中とは隔離された状態に生きていて、 自分自身の生き甲斐はあるが、 それは勿論、 誰も知らない、インド料理を拡めること。 しかし、今、現在生きてる甲斐はないのではないだろうかと思ってしまう。

ランチもディナーも相変わらずの状態でウンザリ。 まぁ仕込みを、ライスパフのキールを作り、マサーラーの仕上げ。 昨日作った白菜な（白菜の若いやつ）のピクルスをしまう。 そしてあとは趣味の家庭料理を作ろうか。 １、トーフのディップ、２、鶏レバーのペースト　３．空芯菜のトーフ炒め ４、みょうがと茄子、大根。きゅうりの一夜漬け 私の夕ごはんの白腐乳入りギョーザ、今日は白菜と豚ひきベース。 後はアパートへ帰って作ろう。 そういえば、今日までジャイの日の料理を決めるということで、 これもアパートへ帰ってということ。

ランチは相変わらず。 ２時過ぎに一組、しかし時間終了なので残念。 ディナーまでの間の時間に買いもの。 玄関マット、ライト。 ディナーは仙台からのお客様一人と、 北海道からのお客様。今日も山形の人は０． 北海道の人は１０年ぶりくらいなので いろいろ話をしていたら１１時過ぎになり、楽しかった。 マサーラー用のピヤーズを炒め上げたので 明日はマサーラー用の取り出してある挙げたマサーラーを つぶし、マサーラーを仕上げよう。 ウォッカ屋さんへ。

やはり仕込み。 昨日できなかったので、いや、しなかったので。 次に読書 マサーラーを作り ピクルスも 夜は読書、でもこれはケーララの本を読んで 今月のジャイの日の料理を、今日、明日で決めて、 食材はまず、苦瓜、ズッキーニは求めてあるので、 まぁ、マサーラーは一日では無理なので 何しろ８時間炒めるので 明日仕上げできれば満足、満足ということ。

ドリンクテーリングも終わり、静かなジャイへ戻り、仕込みをしなければ。 鶏を炒め、 ピクルスを作り、 チャトニーを作り、 マサーラーを作らなければ と思いながら、 片づけた部屋を片付け 昼は相変わらずだったので 病院に行き、 夜も相変わらずかなと 思っていたら２人連れ。 食事が終わって、食後のイーテングソーンフとミックススパリを 出したら、ものすごく興味を示したので スパリの話やパーンパーラックの話の話。 パーンの話もしたり、瓶詰めのさまざまのやつも 出したら、喜んで（大喜びかな）帰りました。