いよいよ1月のJAYの日が近づき、メニューは大体考えてあるが、 その前に本来の仕込みをしなければならない。 カリー、マサーラー、ご飯を炊く、鶏を炒める。 ランチの休みは帰れず状態。 マサーラーはピヤーズを皮をむき、みじん切りに刻み、デープフライする。 ご飯は炊いておく。はるかちゃんの宅配カリー、ランチの洗いもの、どこまで出来るか。 明日はジャイの日の前日でお休み。 ”チェイス”を観に行く前に朝、病院へ寄り、 映画を観た後JAYの日の仕込みの前にカリーとマサーラーの仕込みが残っている状態だろう。

少し天気が良くなり、雪がとけ始めるが、それが次の朝には凍り、何処が凍ってるところがわからず、昨日転んでしまった。19日は2回滑ったが転ばなかったので、少しは運が向いてきたかなと思ったが、雪のない所なのでアスファルトにひざをぶつけてしまった。 今日病院では先生にはみせなかった。また治療されて何か月もかかっちゃったら困りもんなので。 まだまだ足には穴があいたまま。早く治ってほしい。まだまだ寝不足が続くということ。 もうすぐJAYの日だし、足が痛いと動きも悪いし…しかし今日は相変わらず…

会場は上井草の区民センター 第1日曜　P.M.１：００～ 会費等も問い合わせてくれた人に 資料送ります。 マサーラーの使い方や素材の扱い方、 アーター（全粒粉）を使ったパンも作ります。

東京の料理教室の前日の日曜日に料理教室という話なのだが 4月から始めることにしました。 初級の12回を1年がかりで、1回に4種類なので全部で48種。 初めはピヤーズ（玉葱）の炒め方が基本なので 第1回はスライス（薄切り）の炒め方 第2回はみじん切りの炒め方 第3回はすりおろしの炒め方 それぞれ１．チキン２．ラム３．海老 詳しくはレシピメニューありますので ジャイ０２３－６２３－６２００へ、電話、FAXでよろしくお願いします。

休みだけど早起きして病院に行き、買いものして帰り、寝ることにした。起きて部屋を片付け（ほんの少しだけ）一日中、身体を休めることにする。 そろそろジャイの日の料理を考えなければ… でも、まず、明日は宅配デーとして、宅配がんばるぞ…ということで。