山形の料理教室3月は足の怪我で休みにしたのだが、4月は選挙のため、2週目は使えず、3週目は公民館休み、4週目も選挙で、これも駄目。 山形の料理教室に参加してくれてる皆様、 5月の第4週目をお楽しみに！ （まだ会場は確保してないが、大丈夫でしょう） そうそう、私の足の手術は4月2週目位、1週間くらい入院の予定です。

今頃いっぱい寝てても眠い、極く２ヶ月、いや、１ヶ月半までは３時間半くらいしか寝てなかったのに… 朝久しぶりに早起きして生ゴミを出す。 ランチタイムはカリーset男性１人と高校生のツインカリー、それを見ると５月からツインカリーやめる気になってたが、やめられないのかな、と思ってしまう。でも年間高校生も１０人くらいしか来ないから、やめてもいいか。 毎日仕込のこと書いてたけど、珍しくお客様が来たり、今日の夜こそは。 でも土曜はバナナのチャトニーとSWEETのシャヒトクレは作ったんだよ。と自分への言い訳。

珍しくランチ7人様、いつも限定6人様なので断るのだが、1時45分に入った客におもわず”はい、どうぞ”と言ってしまった。彼とは3時40分位まで、住まいの白鷹町の話をしてくれた。鮎のやな場があるという話や西の山に陽があたり綺麗だとか、あけびの話やら、彼の話し方もあるのだろうが、気強ってなく、ものすごく好感が持てた。そういえば久しく鮎を食べてないなぁと思い、今年こそは夏に鮎を食べるぞという気持ちになった。 彼は昨年、白鷹町にマサーラーワーラーの連中が来たイベントに参加したとのことで、2，3日前にうちの店のことをインターネットで初めて知ったので、さっそく来てみたとのことで、南インドのダールは習ったけど、うちの味とは違うと言ってた。うちのダールは不思議だと、どういう風に不思議なのかな・・・ 夜は春と言おうか、冬の嵐ですごく風で、雨もみぞれもすごく、雷が鳴ったり、相変わらずなので、店は早じまい。

ほぼ1人、2人が続いていたが土曜で祭日なのでと思ったが、相変わらずが続いて… まぁそんな時は気をとり直し、昨日決めたメニューを翻訳することにする。そうそうマサーラーも作らなければ。ピヤーズはむいてあるので。 じっくりやることを、一つづつ片づけていくことにしよう。

エリさんが来てくれ、、カシミールの料理のメニュー、どんなのが食べたいかということで決めてもらった。彼女が帰って、そのメニューを参考に私が決定した。彼女が決めたRICEは、かなりお砂糖を使ったごはんなのでやめにした。 彼女が選ばなかった野菜料理も選びました。でも誰かの考えが入るとこっちもそれを参考にしてやるので、そのほかのものも、それにバランスの取れるようなものとして考えるので、話が早い。まあ最終決定ではないとしても、ほぼ決定…です。