ランチ一組で後は相変わらずとなってしまいました 今夜こそマサーラーの下ごしらえをしなければ… 木曜に大学病院へ行った後、薬局で薬買ってた時、 薬剤師の人が眠くなりませんかと聞いてきた。 ”うるさいな～”と思い、無視してたが、後で薬の副作用みてたら 飲んでる2錠とも倦怠感、眠気を誘うとあり、 なんか今頃、すぐやる気持ちになってるので 座り込むと立ち上がるまで時間がかかり、ランチ終わると小1時間、 夜も9時過ぎになると眠くなり なんで怠けものになってしまったんだろうと思ったが 薬の副作用ならば仕方ないと感じ、ものすごく気分が楽になった。

Vegetarianが少なくなったが、ドリンクテーリングの時の残り、アパートの冷凍庫へ入れておいたものを持ってきて、今までのものと合わせた。 夜は2人、1人、2人、少しヤレヤレ。 ジャイの日のメニューはほぼ決まったが、まず和訳して、それから。 でもジャイの日の予約店へ来てくれるお客はかなり減ってきたので・・・ 発想はお金もらえる人、増えてきたのだが… 仕込みは白桃のチャトニーをつくりました。 店が終わり、ウオッカ屋さんへ。

朝6時に起きて趣味の家庭料理を作る。 絵理さんが来てくれたので”趣味の・・・”を3等分にしてもらう。シノハラの分は冷凍して送ることに。 今回は”じゃが芋、豚肉、太甘唐の煮物””厚揚げと夏菜のオイスターオイル炒め””さんまのオリーブ油焼きバジリコ味””焼き長芋””ハンバーグスイートチリ味””水出し高菜の”ごま油炒め”6種。 絵理さんに買いものに連れて行ってもらい業務スーパー、びっくり市へ。夜はのぞき客1組、2人連れ1組。

朝病院なのでディナーも休みにした。 ゆっくりできる日。 アパートで食事もトーストだけで何も作らず休み ジャイの日の料理を考えるだけは考えた。

ランチは６人。カリーがなくなり急遽作らなければ。 ランチが終わり４時過ぎから作り始める。 ご飯も炊いて、と・・・ まあ何とかなるもんだ。 カリーはまず、みじん切りにしたピヤーズをディープフライにして、 油をこし、そのこした油にホールのスパイスを加え潰しながらアドラク、ラハサンを加え、ディープフライしたピヤーズをすりつぶし、これを加える。 トマトとパウダーのスパイス、ダヒを加え仕上げる。 さてさてこれから頑張るぞということで まず、ご飯を食べてからということです。 ６：３０過ぎ店を覗いてだけ帰る男性２人。 まあしょうがないか。昨日は入店して店を見まわして、又来ますとのこと。 ”そんなのを覗き見入店というのだよ。二度と来ないで”と言ってしまった。 ７時過ぎ若い女性が１人入ってきてライスが炊き上がったばかりなのに、 ライスはいらないからチャパティーでと。 いや、うちはプーリーですと。それでもいいということでライスの代わりのプーリーもつけ、２ヶ、そしてビール、ウイスキーと飲んでくれたので、こっちも嬉しくなりウイスキーもう１杯サービスのザクロ酒、薬用酒もサービス。そして彼女もインドへ行ったことがあるとのことで、インドの話を楽しんだ。９時ころ仙台へ帰ったので、カリーを仕上げましょう。 今日は早く帰りましょう・・・